KYOKU Santoku 18 cm Shogun – Couteau japonais VG-10 Damassé, manche G10 antidérapant, étui inclus

Conçu pour les cuisiniers exigeants, ce Santoku de 7 pouces combine un noyau en acier VG-10 haute performance, une finition damassée esthétique et un manche G10 résistant aux conditions les plus rudes. Forgé et affûté selon la méthode traditionnelle Honbazuke, il propose un tranchant fin et durable tout en restant facile à entretenir. Livré avec une gaine et un étui, il s'adapte aussi bien à la cuisine domestique qu'aux besoins d'un chef.

En quoi la lame VG-10 améliore-t-elle la coupe et la durabilité ?

Le cœur en VG-10 est un acier japonais de haute qualité enrichi en cobalt, offrant un excellent compromis entre dureté, tenue de fil et facilité d'affûtage. La lame présente une dureté comprise entre HRC 58-60, ce qui garantit une excellente rétention du tranchant sans devenir fragile. Le damas extérieur renforce l'esthétique et apporte une protection supplémentaire contre l'usure.

• Noyau VG-10 nitrogéné pour meilleure dureté et résistance à la corrosion.
• Tranchant poli miroir affûté à 8–12° par artisans expérimentés.
• Tenue de coupe supérieure par rapport aux aciers AUS-10.

Comment le design du couteau favorise-t-il le confort en usage quotidien ?

La lame extra-large et légèrement courbée du Santoku facilite les mouvements de coupe et réduit la fatigue du poignet et des doigts lors d'une utilisation prolongée. L'équilibre entre la lame et le manche a été optimisé pour offrir un contrôle précis lors du hachage, éminçage ou des découpes fines. Le tranchant bilatéral de style occidental permet des gestes polyvalents et efficaces.

• Lame de 7" (environ 18 cm) pour polyvalence en cuisine.
• Courbure subtile pour coupes continues et confort prolongé.
• Affûtage double-face adapté aux techniques occidentales et japonaises.

Pourquoi choisir un manche G10 et que garantit-il ?

Le manche en G10 est traité pour résister à la chaleur, à l'humidité et aux conditions extrêmes, ce qui lui confère une durabilité de niveau militaire. Sa texture offre une prise en main sûre même lorsque les mains sont humides, réduisant ainsi les risques lors des opérations rapides. Ce matériau demande peu d'entretien et ne se déforme pas avec le temps.

• G10 traité pour résistance à l'eau et aux températures.
• Prise ergonomique anti-dérapante pour sécurité et contrôle.
• Construction solide garantissant longévité et stabilité.

Que contient l'emballage et quelle garantie est proposée ?

Ce Santoku est livré avec une gaine protectrice et un étui pour le transport ou le rangement, ce qui protège la lame et facilite le stockage sécurisé. KYOKU accompagne ce produit d'une garantie à vie contre les défauts de fabrication, offrant échange ou remboursement si nécessaire. Ainsi, l'achat reste sécurisé et durable au fil des années.

• Gaine de protection pour la lame incluse.
• Étui de transport pour préserver le tranchant et la sécurité.
• Garantie à vie KYOKU couvrant défauts de fabrication.

Pour qui est-ce adapté ? Ce couteau Santoku KYOKU Shogun convient aux amateurs passionnés, aux chefs à domicile et aux professionnels recherchant un outil polyvalent, précis et fiable. Si vous préparez souvent des légumes, du poisson ou de la viande et que vous cherchez un équilibre entre performance japonaise et confort occidental, ce Santoku offre un excellent rapport qualité-précision. Choisissez-le si vous voulez un outil durable, facile à entretenir et capable de conserver un tranchant supérieur pendant longtemps.