Organiser ses tiroirs de cuisine

Les tiroirs sont les rangements les plus utilisés de la cuisine et les premiers à se dérégler. Un tiroir bien organisé fait gagner quelques secondes à chaque geste, des dizaines de fois par jour.

Attribuer un rôle à chaque tiroir

Le tiroir sous le plan de travail de préparation reçoit les couteaux et outils de coupe ; celui près des plaques, les ustensiles de cuisson ; celui près du lave-vaisselle, les couverts. Les torchons et maniques se rangent près du four.

Des séparateurs qui épousent le tiroir

Préférez des séparateurs extensibles ou des modules qui se combinent : un tiroir de 60 cm n’a pas les mêmes besoins qu’un tiroir de 40 cm. Le bambou et le bois sont agréables et stables ; le plastique transparent convient aux tiroirs profonds où l’on cherche du regard.

Ranger par fréquence, pas par catégorie

La logique « tout ce qui coupe ensemble » est séduisante mais peu pratique. Rangez devant ce qui sert chaque jour (économe, cuillère en bois, pince), au fond ce qui sert le dimanche (thermomètre, poche à douille).

Le tiroir de pâtisserie

Emporte-pièces, pinceaux et balance vivent mieux dans une boîte fermée à l’intérieur du tiroir : on sort la boîte, on pâtisse, on la range.

Le tiroir profond

Casseroles et couvercles : un porte-couvercles vertical évite l’empilement qui raye les revêtements. Les poêles se rangent à plat, un protège-poêle en feutre entre chaque.

Entretien

Une fois par mois, videz un tiroir, passez un chiffon, remettez en questionnant chaque objet. Cinq minutes suffisent.