MOSFiATA Nakiri 18 cm couteau à légumes en acier EN1.4116, manche Micarta avec garde-doigts, lame 14–16°

Conçu pour la découpe quotidienne en cuisine, ce nakiri de 7 pouces combine une lame résistante à la corrosion, un tranchant fin et une poignée ergonomique. Sa géométrie à 2,5 mm d'épaisseur et sa dureté Rockwell autour de 56 HRC offrent un bon compromis entre tenue de coupe et facilité d’affûtage. Livré dans un coffret cadeau avec étui protecteur, il s'adresse autant aux cuisiniers amateurs qu'aux professionnels qui recherchent un couteau de légume précis et agréable à manier.

Pourquoi choisir ce nakiri pour couper légumes et herbes ?

Le MOSFiATA Nakiri est pensé spécifiquement pour les tâches répétitives comme l’éminçage et la découpe en brunoise. Sa lame plate facilite les mouvements de va-et-vient et préserve la couleur des légumes grâce à l’acier inoxydable EN1.4116 qui résiste à la corrosion.

• Lame 7" (≈18 cm) pour surface de coupe optimale.
• Acier allemand EN1.4116, inoxydable et durable.
• Tranchant poli à la main, angle 14–16° par face pour précision.
• Épaisseur 2,5 mm pour stabilité sans trop d’inertie.

Comment se comporte la prise en main lors d’un usage prolongé ?

Le manche en Micarta offre une prise sûre et agréable, conçue pour limiter la fatigue de la main et du poignet pendant les sessions longues. La garde-doigts augmente la sécurité sans gêner les mouvements du poignet ni la préhension.

• Manche Micarta ergonomique, adapté à toutes les tailles de main.
• Fixation par trois rivets pour une solidité durable.
• Garde-doigts intégrée pour plus de sécurité lors de la coupe.
• Poids équilibré (≈8,8 oz / 250 g) pour contrôle et inertie modérée.

À quel niveau d’affûtage et d’entretien s’attendre ?

La lame est polie à la main avec un angle de 14–16° par face, offrant un tranchant net dès la sortie de la boîte et une bonne capacité de maintien. L'acier EN1.4116 facilite l'entretien et le ré-affûtage à la pierre ou sur un aiguiseur manuel lorsque nécessaire.

• Tranchant initial très net, adapté aux découpes fines.
• Dureté ~56 ± 2 HRC, compromis entre tenue de coupe et facilité d’affûtage.
• Nettoyage à la main recommandé pour préserver le manche Micarta.
• Livré avec fourreau pour transport et rangement sécurisés.

Est-ce un bon cadeau ou un couteau adapté aux débutants ?

Le packaging soigné en coffret noir et l’étui protecteur rendent ce nakiri approprié comme cadeau pour un amateur de cuisine ou un professionnel. Sa prise en main confortable et son tranchant polyvalent en font également une excellente option pour ceux qui commencent à constituer leur première collection d’ustensiles solides.

• Coffret cadeau élégant, prêt à offrir.
• Etui de protection pour sécurité des familles et transport.
• Adapté aux novices et cuisiniers réguliers grâce à sa polyvalence.
• Important : ce n’est pas un acier damassé, c’est un acier inoxydable allemand EN1.4116.

Pour qui est-ce ? Ce couteau MOSFiATA Nakiri 7" s’adresse aux cuisiniers domestiques exigeants, aux chefs qui veulent un outil léger et précis pour légumes, et à toute personne cherchant un cadeau pratique et raffiné. Si vous coupez souvent légumes, herbes et fruits et que vous souhaitez un outil durable, maniable et bien fini, ce nakiri offre un excellent rapport qualité-prix.