Viking plaques de cuisson 3 pièces acier aluminisé antiadhésif sans PFAS — 33 cm,38 cm,46 cm cadre renforcé, cuisson homogène

Ensemble Viking de 3 plaques de cuisson en acier aluminisé, antiadhésives et sans PFAS, conçu pour une cuisson homogène et une manipulation résistante à la déformation.

Ces plaques Viking offrent une solution polyvalente pour la pâtisserie, la torréfaction et les repas sur plaque. Fabriquées en acier aluminisé épais et dotées d’un revêtement céramique double couche sans PFAS, elles combinent libération facile des aliments, nettoyage aisé et répartition uniforme de la chaleur. Chaque plaque intègre un cadre renforcé encapsulé pour prévenir le gauchissement et faciliter la préhension, et le set comprend des formats 13", 15" et 18" pour s’adapter à toutes les tâches culinaires.

Comment ces plaques améliorent-elles la cuisson des biscuits et des pâtisseries?

La construction en acier aluminisé à forte épaisseur favorise une diffusion rapide et homogène de la chaleur, réduisant les zones trop cuites ou insuffisamment dorées. Le revêtement céramique antiadhésif assure un démoulage simple et des bords croustillants réguliers sans ajout excessif de matières grasses.

• Chauffe uniforme pour cuisson homogène des biscuits et macarons
• Revêtement sans PFAS facilitant le démoulage
• Bords renforcés évitant le gauchissement à haute température
• Trois tailles pour différentes quantités et formes de pâte

Peut-on utiliser ces plaques pour rôtir viandes et légumes?

Oui : la surface plane et résistante permet de rôtir légumes, poissons et pièces de volaille avec une belle caramélisation. Le matériau supporte des températures jusqu'à 246 °C (475 °F), adaptées à la plupart des cuissons rôties et gratins.

• Supporte la chaleur jusqu'à 246 °C pour rôtissage intense
• Surface antiadhésive simplifiant le nettoyage après cuisson de légumes
• Cadre solide pour sortir facilement les plaques du four même chargées
• Taille 18" idéale pour pièces plus volumineuses

Comment entretenir ces plaques pour prolonger leur durée de vie?

Bien que compatibles lave-vaisselle, un lavage à la main doux prolonge la performance du revêtement céramique et réduit l’usure. Évitez les ustensiles métalliques agressifs et les nettoyants abrasifs ; privilégiez une éponge non abrasive et un savon doux.

• Lavable en machine mais recommandé lavage à la main
• Utiliser spatules en silicone ou bois pour préserver le revêtement
• Ne pas employer nettoyants ou tampons abrasifs
• Sécher complètement avant rangement pour éviter les taches d’eau

Quelle est la différence entre acier aluminisé et autres métaux pour plaques?

L’acier aluminisé combine la robustesse de l’acier avec la résistance à la corrosion de l’aluminium, offrant une meilleure stabilité thermique que de simples tôles. Ce matériau limite les points chauds et garde sa forme grâce au cadre renforcé inclus sur chaque plaque.

• Meilleure répartition de la chaleur que les tôles fines
• Résistance accrue au gauchissement sous fortes températures
• Surface lisse adaptée aux revêtements céramiques
• Conçue pour usage fréquent en cuisine domestique et professionnelle

Pour qui est cet ensemble Viking? Ce set de trois plaques s’adresse aux cuisiniers à domicile exigeants, aux boulangers amateurs et aux petits établissements qui cherchent un matériel durable et sans PFAS. Il convient à ceux qui veulent multiplier les formats de cuisson sans sacrifier la qualité, pour préparer biscuits, rôtis, légumes croustillants et plats sur plaque avec une fiabilité professionnelle.