Victorinox couteau à désosser incurvé 25 cm, manche bois de rose, lame inox 25 cm précision suisse

Le Victorinox Curved Breaking Knife est un couteau à désosser incurvé de 25 cm avec manche en bois de rose, conçu pour un travail précis et confortable.

Ce modèle Victorinox 47130 allie la tradition dʼartisanat suisse à une silhouette incurvée pensée pour séparer viande et os avec contrôle. Sa lame de 10" (25 cm) en acier inoxydable et son manche en bois de rose offrent une prise en main agréable et une longévité adaptée à un usage quotidien, tandis que la finition multicolore apporte une touche visuelle distinctive à votre couteauier ou à votre station de travail.

En quoi cette lame incurvée facilite-t-elle le désossage ?

La courbure de la lame permet dʼeffectuer des mouvements de raclage et de coupe le long des os sans forcer, ce qui limite les accidents et augmente la précision. Le profil augmente la zone de contact utile et aide à suivre naturellement les contours de la viande.

• Lame 25 cm adaptée aux grandes pièces
• Courbure optimisée pour glisser le long des os
• Biseau fin pour des découpes nettes

Le manche en bois de rose est-il durable et sûr en cuisine ?

Le manche en bois de rose combine esthétisme et robustesse : il offre une surface antidérapante lorsque sec et une bonne résistance aux chocs mécaniques. Avec un entretien approprié — nettoyage à la main et séchage immédiat — il conserve sa stabilité et son aspect naturel.

• Prise en main ergonomique et chaude au toucher
• Construction solide adaptée à un usage fréquent
• Entretien simple : lavage main et séchage

Quelle est la qualité de fabrication et que signifie « Swiss made precision » ?

Victorinox est reconnu pour ses standards de fabrication élevés ; ce couteau reprend ces exigences en matière de contrôle qualité et dʼaffûtage initial. La mention « Swiss made precision » indique un savoir‑faire industriel précis et des tolérances serrées pour une lame performante dès la sortie de la boîte.

• Acier inoxydable traité pour maintenir le fil
• Finition contrôlée pour un équilibre stable
• Conception fiable pour un usage quotidien

Comment entretenir ce couteau pour préserver sa performance ?

Pour maximiser la durée de vie de la lame et du manche, privilégiez le lavage à la main avec un savon doux, évitez le trempage prolongé et séchez immédiatement. Affûtez régulièrement selon la fréquence dʼutilisation et rangez le couteau dans un bloc, un fourreau ou sur un support magnétique pour protéger le fil.

• Lavage à la main uniquement, pas de lave‑vaisselle
• Séchage immédiat pour préserver le manche en bois
• Affûtage périodique pour conserver la coupe

Caractéristiques pratiques : cet exemplaire Victorinox 47130 présente une lame de 10" (25 cm), un manche en bois de rose multicolore, et des dimensions d'emballage compactes de 5" L x 2" l x 4" H (environ 13 x 5 x 10 cm) qui facilitent le stockage ou le transport. Sa combinaison de robustesse, dʼergonomie et de finition en fait un outil polyvalent dans la cuisine professionnelle comme à la maison.

Pour qui est-ce adapté ? Ce couteau Victorinox Curved Breaking Knife s’adresse aux chefs, bouchers amateurs et cuisiniers domestiques qui travaillent régulièrement des pièces charnues et cherchent un outil précis et agréable à manier. Il conviendra aussi aux utilisateurs qui veulent un couteau durable avec une finition soignée et une ergonomie pensée pour des tâches exigeantes.