San Jamar planche à découper Saf-T-Grip 15×20 rouge — antidérapante, crochet de sécurité, règle intégrée

Conçue pour les cuisines professionnelles et les foyers exigeants, cette planche combine un matériau co-polymère résistant aux lavages haute température et des coins antidérapants moulés pour garantir stabilité et longévité. Le système de couleurs HACCP réduit le risque de contamination croisée, tandis que la règle embossée facilite les portions régulières pour maîtriser les coûts. Compacte et robuste, la Saf-T-Grip remplace la méthode peu hygiénique de l’essuie-tout humide pour stabiliser la planche.

Comment la Saf-T-Grip assure-t-elle la sécurité pendant la découpe ?

La planche intègre des coins en matériau caoutchouté moulé qui adhèrent fermement au plan de travail pour empêcher les déplacements brusques. Cette stabilité diminue les risques de coupures et améliore la précision lors de la préparation des aliments.

• Coins antidérapants moulés pour une adhérence permanente
• Épaisseur de 1/2" offrant une base solide pour le couteau
• Surface texturée adaptée aux opérations répétées

Peut-on laver cette planche en lave-vaisselle professionnel sans l’endommager ?

Oui. Le co-polymère exclusif résiste aux cycles à haute température des lave-vaisselle commerciaux et conserve sa forme sans se déformer. Cela facilite le nettoyage sanitaire en milieu professionnel.

• Matériau stable aux lavages à haute température
• Conception qui ne gondole pas après passage en machine
• Compatible avec les protocoles de nettoyage HACCP

En quoi le crochet de sécurité breveté est-il utile en cuisine ?

Le crochet breveté permet un transport hygiénique et un rangement aérien sécurisé de la planche, réduisant le contact contre des surfaces potentiellement contaminées. Le crochet évite aussi que la planche touche le comptoir lorsqu’elle n’est pas utilisée.

• Crochet pour suspendre la planche proprement après nettoyage
• Permet un transfert hygiénique entre postes de travail
• Brevets garantissant une solution pensée pour la sécurité alimentaire

Comment la règle embossée aide-t-elle à réduire les coûts et standardiser les portions ?

La règle intégrée gravée dans la surface permet de mesurer rapidement des tranches ou portions régulières sans accessoire supplémentaire. Cette fonctionnalité simplifie la préparation, accélère le service et aide à contrôler les quantités servies.

• Règle moulée pour des découpes précises et répétables
• Réduction du gaspillage par portions standardisées
• Gain de temps lors de la préparation en chaîne

Qui devrait choisir la San Jamar Saf-T-Grip ? Cette planche est adaptée aux restaurateurs, traiteurs, cantines et cuisiniers domestiques attentifs à l’hygiène et à la sécurité. Si vous cherchez une solution durable, facile à nettoyer, et conforme aux pratiques HACCP pour séparer les tâches (viande, légumes, poisson), la Saf-T-Grip offre un excellent rapport performance/praticité. Disponible en couleurs codées, elle s’intègre aux protocoles de sécurité alimentaire des professionnels comme des amateurs exigeants.