San Jamar planche à découper 46 x 61 cm bleu — antidérapante, règle intégrée et crochet de rangement

La planche San Jamar CBG182412BL 18x24 pouces est une planche professionnelle bleu, antidérapante et équipée d’une règle et d’un crochet pour un usage sûr et organisé en cuisine.

Conçue pour les cuisines commerciales et la préparation domestique exigeante, cette planche combine une construction co-polymère durable avec des éléments pensés pour la sécurité et l’efficacité. Ses poignées intégrées améliorent la stabilité pendant la découpe, la règle moulée permet des coupes régulières et le crochet breveté facilite le rangement et l’hygiène. Le code couleur bleu aide à prévenir la contamination croisée en réservant la planche à certains types d’aliments.

Comment cette planche améliore-t-elle la stabilité pendant la découpe ?

La San Jamar CBG182412BL intègre des zones de prise Saf-T-Grip qui empêchent la planche de glisser sur le plan de travail, réduisant ainsi les risques d’accidents. La texture et la conception du bord contribuent à maintenir la planche en place même lors de travaux intensifs.

• Poignées intégrées pour une prise sûre et transport facile
• Bords texturés qui limitent le glissement
• Épaisseur et rigidité adaptées aux coupes répétées

La règle moulée est-elle utile pour la précision ?

Oui. La règle intégrée directement dans la planche permet de mesurer rapidement sans chercher d’outil supplémentaire, utile pour portions standardisées et préparations en série. Elle garantit une répétabilité des coupes pour une présentation constante.

• Marquage clair intégré pour coupes précises
• Permet un gain de temps en préparation
• Pratique pour portionner légumes, viandes et pains

Comment la planche facilite-t-elle le rangement et l’hygiène ?

Le crochet breveté « food safety hook » permet d’accrocher la planche pour un séchage rapide et un rangement hygiénique, limitant le contact avec les surfaces contaminées. La construction co-polymère résiste aux fissures où les bactéries pourraient se loger, simplifiant l’entretien quotidien.

• Crochet de rangement breveté pour séchage aéré
• Matériau non poreux facile à nettoyer
• Fabriquée aux États-Unis selon normes professionnelles

Cette planche est-elle adaptée aux exigences d’une cuisine professionnelle ?

Absolument : sa durabilité, son codage couleur et ses détails fonctionnels en font un choix fréquent des restaurants, traiteurs et cuisines collectives. Elle supporte une utilisation intensive tout en facilitant la conformité aux bonnes pratiques de sécurité alimentaire.

• Codage couleur pour prévention de la contamination croisée
• Construction durable conçue pour un usage intensif
• Taille généreuse 18x24 pouces pour grandes préparations

Pour qui est cette planche ? Si vous gérez une cuisine professionnelle, un service traiteur ou que vous recherchez une planche robuste et hygiénique pour une utilisation domestique avancée, la San Jamar CBG182412BL répond aux besoins de précision, sécurité et rangement. Sa couleur bleu la destine aux préparations spécifiques selon les règles HACCP et son format convient aux découpes volumineuses ou aux postes de préparation partagés.