PAUDIN Couteau de Chef 20 cm Damas 67 couches, noyau VG10, manche G10 noir — affûtage 15°

Le PAUDIN Couteau de Chef 8" (20 cm) est un couteau de cuisine damas élégant et performant, forgé autour d’un noyau VG10 pour offrir tranchant durable, résistance à la corrosion et équilibre optimal.

Conçu pour les cuisiniers exigeants et les amateurs de beaux outils, ce couteau associe une véritable lame damassée à 67 couches et un manche en G10 militaire. Sa fabrication inclut un traitement thermique poussé et un affûtage manuel à 15° de chaque côté, afin de combiner précision de coupe et tenue du fil. Livré en boîte cadeau avec garantie à vie, il s’adresse autant aux ateliers culinaires qu’aux cuisines domestiques soignées.

Comment cette lame damassée améliore-t-elle la coupe au quotidien ?

La lame damassée résulte d’un façonnage sur plusieurs couches entourant un cœur en acier VG10, ce qui confère un excellent compromis entre dureté et résilience. La construction multicouche protège le noyau et donne une finition esthétique unique sans gravure artificielle.

• Noyau VG10 pour dureté et tenue du fil (≈62 HRC).
• 67 couches soudées pour résistance et motif naturel.
• Surface non gravée, motif formé par forgeage répété.

De quelle précision d’affûtage puis-je m’attendre ?

Le tranchant est travaillé à la main selon un angle de 15° de chaque côté, offrant une coupe nette et fluide adaptée aux tâches polyvalentes de la cuisine. Le profil en V facilite les découpes fines comme les tranchages et les désossages légers.

• Affûtage manuel 15°/côté pour des coupes précises.
• Convient légumes, viandes, poissons et préparations délicates.
• Maintien du fil optimisé grâce au cœur VG10.

Quels avantages apporte le manche G10 par rapport au bois traditionnel ?

Le manche en G10 est un matériau stratifié en fibres de verre très résistant à l’humidité, aux chocs et aux variations de température. Sa construction pleine-soie avec trois rivets offre un bon équilibre et une prise sûre, même en usage intensif.

• G10 militaire : résistant à l’eau, stabilité dimensionnelle.
• Pleine soie et triple rivet pour un équilibre contrôlé.
• Surface antidérapante pour une prise en main sécurisée.

Que contient la garantie et que faire en cas de problème ?

PAUDIN propose une garantie à vie pour couvrir les défauts de fabrication et assurer la tranquillité d’achat. En cas d’insatisfaction, le service client offre remplacement ou remboursement, et le couteau est présenté dans un coffret cadeau soigné.

• Garantie à vie contre défauts de fabrication.
• Service client disponible pour échange ou remboursement.
• Emballage cadeau prêt pour offrir.

Pour qui est fait ce couteau ? Ce PAUDIN Couteau de Chef 8" convient aux chefs professionnels, aux passionnés de cuisine et à toute personne cherchant un couteau polyvalent à la fois esthétique et durable. Il s’adapte aux tâches quotidiennes comme aux préparations plus techniques, et son coffret en fait aussi un cadeau remarquable pour amateurs et professionnels.