PAUDIN Couteau à trancher 20 cm + fourche 18 cm — lame allemande 1.4116, manche G10 ergonomique

Ce set PAUDIN comprend un couteau à trancher de 20 cm en acier allemand haute teneur en carbone et une fourche de 18 cm pour découper facilement viandes rôties, dindes et briskets avec précision.

Conçu pour les amateurs de barbecue et les cuisiniers à la maison, ce duo allie une lame dure, un manche ergonomique en G10 full-tang et une fourche robuste pour stabiliser et transférer les pièces de viande sans les abîmer. Chaque pièce est finie à la main et livrée dans un coffret cadeau prêt à offrir.

En quoi ce couteau facilite-t-il la découpe lors d’un grand repas ?

La lame de 20 cm, forgée en acier allemand 1.4116 et affûtée à un angle de 13° par face, réduit la résistance de coupe pour obtenir des tranches nettes et régulières sans déchirer la chair. La dureté de plus de 58 HRC conserve le fil plus longtemps, même après des usages répétés.

• Lame 20 cm affûtée manuellement pour des tranches uniformes.
• Acier 1.4116 à haute teneur en carbone pour une meilleure tenue du tranchant.
• Angle d’affûtage précis 13°/face pour une coupe fluide.

Comment la fourche PAUDIN assure-t-elle une découpe sûre et stable ?

La fourche droite de 18 cm dispose de deux pointes épaisses de 6 mm qui percent et maintiennent fermement les grosses pièces comme la dinde ou le brisket. Elle permet de soulever et transférer les portions sans glissement, protégeant vos doigts et facilitant le service.

• Fourche 6 mm d’épaisseur pour stabiliser jusqu’à 13 kg.
• Pointes acérées pour piquer sans abîmer la viande.
• Conception multi-usage pour rôtis, jambons et grosses pièces fumées.

Le manche G10 est-il confortable et durable pour des sessions de découpe prolongées ?

Le manche en G10, matériau fibreux de qualité militaire, résiste à l’humidité, ne se déforme pas et offre une prise antidérapante même avec les mains humides. La construction full-tang et les trois rivets assurent une robustesse professionnelle et réduisent la fatigue durant les longues préparations.

• G10 imperméable et résistant aux chocs pour usage intensif.
• Full-tang et triple rivetage pour solidité maximale.
• Profil ergonomique réduisant la fatigue de la main.

Le set est-il facile d’entretien au quotidien ?

Grâce au haut pourcentage de chrome dans l’acier, la lame et la fourche sont résistantes à la corrosion et à la décoloration. Le fabricant indique que l’ensemble est compatible lave-vaisselle, mais un lavage à la main prolonge la durée de vie et la netteté du fil.

• Acier inoxydable résistant à la rouille pour un entretien simplifié.
• Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.
• Recommandation : séchage immédiat après lavage pour préserver le tranchant.

Qui devrait choisir ce set PAUDIN ? Ce coffret s’adresse aux passionnés de barbecue, aux foyers qui reçoivent souvent et aux cuisiniers cherchant une solution performante pour trancher viandes et volailles avec précision. Il constitue aussi un cadeau élégant pour amateur de grillades ou un étudiant en cuisine souhaitant un outil durable et professionnel.