MOSFiATA couteau de chef 20 cm en acier allemand EN1.4116 - manche Micarta, affûteur inclus

Le MOSFiATA Couteau de Chef 8" est un couteau professionnel en acier inoxydable à haute teneur en carbone (EN1.4116) conçu pour des découpes précises, durable et livré avec protège-lame, affûteur et garde-doigt.

Ce couteau de 20 cm combine un acier allemand à haute teneur en carbone et un manche ergonome en Micarta pour offrir une coupe performante au quotidien. Sa finition comporte un motif gravé au laser — décoratif et antiadhérent — et une lame trempée et polie qui conserve son tranchant. Le coffret élégant en fait un cadeau pratique pour amateurs et professionnels.

Pourquoi cet acier EN1.4116 est-il important pour la coupe en cuisine ?

L'EN1.4116 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone offrant un bon compromis entre dureté et résistance à la corrosion. Avec environ 0,45–0,55 % de carbone et ~15 % de chrome, la lame garde son fil plus longtemps sans sacrifier la résistance à l'oxydation.

• Acier allemand renforcé pour rigidité et tenue du fil.
• Finition anti-corrosion et anti-ternissure grâce au chrome.
• Motif gravé au laser réduit l'adhérence des aliments.

Comment se comporte le tranchant et quel entretien lui apporter ?

La lame est polie et affûtée à la main à 16° par côté, ce qui crée un tranchant fin adapté aux découpes précises et rapides. Un affûteur inclus permet de maintenir l'angle de coupe correct et de conserver la performance sans effort professionnel.

• Tranchant à 16° de chaque côté pour coupes nettes.
• Affûteur fourni pour un entretien régulier à la maison.
• Nettoyage à la main recommandé pour préserver la lame et le manche.

Le manche est-il confortable et sûr en usage intensif ?

Le manche est réalisé en Micarta solide, assemblé en pleine soie et riveté trois fois pour une robustesse accrue. Des inserts en santoprène texturé et des composants en polypropylène améliorent l'adhérence, réduisent la fatigue du poignet et empêchent le glissement, même les mains humides.

• Pleine soie et triple rivetage pour une durabilité maximale.
• Surface texturée pour une prise antidérapante.
• Forme ergonomique qui répartit la pression et minimise la fatigue.

Que contient le coffret et à qui s'adresse ce couteau ?

Le coffret comprend le couteau de chef 8", un protège-lame, un affûteur et un garde-doigt en acier inoxydable. L'emballage noir soigné facilite l'offrir en cadeau pour des occasions spéciales ou pour équiper une cuisine naissante.

• Protège-lame rigide pour un rangement sécurisé.
• Affûteur compact pour maintien du tranchant.
• Garde-doigt inox pour une coupe plus sûre lors des démonstrations.

Pour qui est ce couteau ? Ce couteau MOSFiATA de 8" conviendra au cuisinier domestique exigeant, aux chefs amateurs et à toute personne cherchant un outil polyvalent et durable. Il excelle pour trancher, émincer, hacher et ciseler fruits, légumes et viandes. Si vous voulez un couteau polyvalent, solide et présenté dans un coffret prêt à offrir, ce modèle répondra aux besoins quotidiens et offrira une longue tenue de coupe.