Lloyd Pans moule pizza Detroit 25 x 36 x 6,4 cm PSTK en aluminium pré-assaisonné, antiadhésif durable

Conçu aux États-Unis et utilisé dans des pizzerias professionnelles, ce moule combine une construction robuste en aluminium avec le revêtement exclusif Pre-Seasoned Tuff-Kote (PSTK). Le résultat : une surface résistante à l'adhérence qui évite d'assaisonner et facilite le démoulage et le nettoyage. Sa forme reproduit les dimensions classiques des plaques bleues d'origine pour des bords caractéristiques et une cuisson homogène.

Comment ce moule facilite-t-il la vie en cuisine ?

Le revêtement PSTK élimine l'étape d'assaisonnage et réduit l'entretien courant. Grâce à sa finition antiadhésive permanente, les fromages et la pâte se détachent facilement, ce qui accélère le service et simplifie le nettoyage.

• Revêtement Pre-Seasoned Tuff-Kote durable, non toxique
• Libération aisée après cuisson, moins de raclage
• Compatible avec ustensiles métalliques pour un usage intensif
• Nettoyage simplifié à l'eau chaude et au savon

Quel rendu de cuisson attendre avec une plaque foncée PSTK ?

Les surfaces sombres absorbent un peu plus la chaleur, ce qui peut donner une croûte légèrement plus colorée. Pour un résultat optimal, surveillez la cuisson et, si nécessaire, baissez la température ou réduisez le temps de cuisson de quelques minutes.

• Croûte plus caramélisée et bords bien dorés
• Possible ajustement de température recommandé
• Cuisson homogène due à l'aluminium épais

Quelles sont les caractéristiques de solidité et de rangement ?

La plaque est fabriquée en aluminium robuste avec un rebord plat double épaisseur pour renforcer la rigidité. Son angle de 76° permet d'empiler plusieurs plaques vides sans abîmer le revêtement, économisant ainsi de la place en cuisine.

• Rebord double épaisseur pour plus de durabilité
• Angle 76° pour le nesting et gain d'espace
• Dimensions intérieures : environ 9,63 x 13,63 pouces

Faut-il un entretien spécifique et ce moule rouille-t-il ?

Le PSTK étant un revêtement permanent, il empêche la corrosion et annule le besoin d'un assaisonnement régulier. Entretenez-le comme une plaque anodisée : évitez les bains prolongés en eau, séchez rapidement et utilisez des produits non abrasifs pour préserver la finition.

• Ne nécessite pas d'assaisonnement périodique
• Ne rouille pas grâce au revêtement PSTK
• Éviter les nettoyants abrasifs pour préserver la surface

Pour qui est conçu ce moule ? Ce modèle Lloyd Pans s'adresse aux pizzaiolos professionnels et aux amateurs exigeants qui veulent reproduire la pizza Detroit authentique sans contrainte d'entretien. Il convient aux cuisines commerciales comme aux foyers bien équipés cherchant une solution durable, compatible avec un usage fréquent et des ustensiles métalliques.