HIC Kitchen chinois conique tamis à maille fine 18/8, 18 cm – filtration précise pour sauces et purées

Le chinois conique HIC Kitchen en acier inox 18/8 permet d'obtenir des sauces, soupes et purées extrêmement lisses en retenant peau, pépins et fibres.

Conçu pour la préparation domestique et professionnelle, ce tamis conique à maille fine offre une filtration précise grâce à 30 trous par pouce carré. Sa structure en acier inoxydable 18/8 garantit robustesse et résistance à la corrosion, tandis que la forme conique et le crochet d'appui facilitent l'utilisation au-dessus d'un bol ou d'une casserole. Compact mais suffisamment profond pour traiter des volumes importants, il s'intègre facilement dans la routine culinaire pour des résultats constants, sans grumeaux.

Comment ce chinois améliore-t-il la texture de mes sauces et purées ?

La maille très fine retient efficacement les particules indésirables (peaux, pépins, filaments) tandis que les liquides et pulpes bien réduites traversent le tamis. Le cône concentre la pression pour aider à extraire davantage de jus et de chair sans ajouter de grumeaux.

• 30 trous par pouce carré pour une filtration fine
• Forme conique qui concentre la matière au centre
• Compatible avec pilon manuel pour extraire un maximum
• Résultats homogènes adaptés aux sauces, crèmes et purées

Est-ce que ce modèle est solide et durable au quotidien ?

Fabriqué en acier inoxydable 18/8, le chinois résiste à l'oxydation et conserve sa rigidité malgré un usage fréquent. La monture et le crochet d'appui assurent une stabilité lors du filtrage, ce qui facilite le travail d'une seule main sans déformation.

• Acier inoxydable 18/8 : longévité et résistance à la rouille
• Cadre rigide pour maintien stable au-dessus des récipients
• Crochet d'appui pour sécurité et usage à une main
• Conçu pour un usage quotidien et pour des préparations en grande quantité

Comment l'utiliser et l'entretenir facilement ?

Positionnez le chinois au-dessus d'un bol ou d'une casserole, versez ou pressez l'aliment cuit dans la maille, puis raclez ou utilisez un pilon pour accélérer l'extraction. Après usage, il passe au lave-vaisselle, mais un rinçage immédiat évite l'encrassement de la maille fine.

• Utilisation simple au-dessus d'un récipient profond
• Compatible avec pilon en bois HIC (réf. 43658) pour ingrédients épais
• Rinçage immédiat recommandé pour faciliter le nettoyage
• Lavable au lave-vaisselle pour un entretien sans contrainte

Quelles préparations peuvent bénéficier de ce chinois ?

Ce tamis est polyvalent : il affine sauces, bouillons, confitures, curds et aliments pour bébé pour une texture soyeuse. Son diamètre de 7 pouces et sa profondeur permettent de traiter des lots conséquents, idéal pour les repas de famille ou la mise en conserve.

• Sauces lisses, fonds et consommés clarifiés
• Purées, coulis de fruits et compotes fines
• Crèmes, curds, yaourts passés pour une consistance uniforme
• Mise en conserve et préparation d'aliments pour bébé

Qui devrait choisir ce chinois HIC Kitchen ? Cuisiniers amateurs exigeants, petits traiteurs, ou foyers qui cherchent des résultats dignes d'un restaurant apprécieront sa finition et sa praticité. Si vous préparez régulièrement sauces, purées ou conserves et que vous voulez gagner en finesse et en rendement, ce tamis conique robuste et facile d'entretien s'intègrera rapidement à votre équipement de cuisine.

• Caractéristiques clés :
• Matériau : acier inoxydable 18/8
• Diamètre : 7 pouces (environ 17,8 cm)
• Maille : 30 trous par pouce carré
• Dimensions totales approximatives : 17,5" long. x 8" profond. x 7" diam.