HAKKA BROTHERS Poussoir à saucisse vertical 3 L (3,2 kg) inox — 2 vitesses, 4 embouts

Le poussoir à saucisse vertical HAKKA BROTHERS 7 lb / 3 L est un appareil en acier inoxydable conçu pour remplir rapidement et proprement boyaux et embouts de différentes tailles.

Conçu pour les artisans charcutiers, les petites boucheries et les cuisiniers exigeants à domicile, ce poussoir combine robustesse et contrôles simples pour une production régulière. Sa construction entièrement en acier inoxydable et ses quatre embouts inox offrent une hygiène conforme aux standards alimentaires, tandis que les deux vitesses et le système à double débit permettent d'adapter le remplissage aux recettes et aux boyaux.

Comment fonctionne le système à deux vitesses et deux débits ?

Le poussoir propose deux vitesses motorisées pour accélérer ou ralentir le remplissage selon la texture de la farce. Le système à double débit rend le contrôle du flux plus précis, réduisant le risque d'air emprisonné et de boyaux craqués.

• Deux vitesses pour remplir vite ou moduler la pression.
• Système à double débit pour ajuster le volume de farce.
• Piston avec valve de dégazage pour chasser l'air avant le remplissage.
• Manipulation intuitive même pour utilisateurs non professionnels.

Quelles tailles d'embouts sont incluses et à quoi servent-elles ?

Quatre embouts en acier inoxydable couvrent une large gamme de diamètres afin d'adapter la machine aux différents types de saucisses et boyaux. Ils permettent de préparer des produits fins comme des chipolatas jusqu'à des saucisses plus épaisses ou des saucissons frais.

• 16 mm (2/3") pour saucisses très fines et petites portions.
• 22 mm (5/8") pour saucisses classiques type merguez ou knack.
• 32 mm (1-1/4") pour saucisses plus charnues.
• 38 mm (1-1/2") pour grosses saucisses et pièces épaisses.

De quel matériau est faite la machine et comment assurer la propreté ?

Toutes les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable répondant aux normes d'hygiène SGS, ce qui facilite le nettoyage et limite la contamination croisée. Les éléments démontables permettent un lavage à la main ou en machine selon les recommandations du fabricant.

• Plateau, cylindre, embouts et piston en acier inoxydable.
• Piston avec libération d'air pour un rinçage plus facile.
• Pièces démontables pour un nettoyage complet et hygiénique.
• Conception robuste pour un usage intensif en cuisine professionnelle.

Quelle productivité attendre et comment gérer différentes recettes ?

Avec une capacité de 3 litres (7 lb) et un moteur à deux vitesses, l'appareil accélère la production tout en offrant suffisamment de contrôle pour des farces délicates. Les réglages permettent d'adapter la vitesse et le débit aux recettes grasses, maigres ou aux farces plus texturées.

• Capacité 3 L / 7 lb pour lots moyens sans rechargement fréquent.
• Vitesses variables pour farces fines ou épaisses.
• Réduction du gaspillage grâce au contrôle précis du remplissage.
• Convient pour boyaux naturels et synthétiques.

Pour qui est ce poussoir à saucisse ? Ce modèle HAKKA BROTHERS s'adresse aux petits artisans, aux traiteurs et aux amateurs ambitieux qui cherchent une machine fiable, hygiénique et facile à utiliser. Si vous produisez régulièrement des saucisses en quantités modestes à moyennes et que vous voulez un équipement durable en acier inoxydable avec plusieurs embouts, ce poussoir répondra à vos besoins sans complexité inutile.