Field Company poêle en fonte No.10 29 cm pré-assaisonnée — grande, surface lisse, plus légère (Made in USA)

La poêle Field Company No.10 est une grande poêle en fonte pré-assaisonnée de 11,6 pouces, conçue pour offrir une surface de cuisson lisse, plus légère que la fonte traditionnelle et prête à l'emploi.

Conçue et coulée aux États-Unis selon des méthodes inspirées des pièces vintage, cette poêle combine la durabilité de la fonte à une finition polie et un assaisonnement initial à l'huile de pépins de raisin. Avec 11⅝" de diamètre total et une surface utile de 9¾", elle est pensée pour préparer des plats familiaux, saisir à haute température et s'améliorer au fil des utilisations sans revêtements synthétiques.

En quoi la No.10 se distingue-t-elle des poêles en fonte classiques ?

La No.10 a été rectifiée mécaniquement pour offrir une surface plus lisse et un poids réduit par rapport aux modèles traditionnels. Elle garde toutefois la capacité thermique de la fonte, facilitant la saisie et la cuisson homogène.

• Machine-polish pour une texture proche des pièces vintage.
• Poids de 6 lb pour une meilleure maniabilité.
• Finition pré-assaisonnée avec trois couches d'huile de pépins de raisin.
• Aucun revêtement chimique (PFOA/PTFE) — juste du fer pur.

Comment entretenir et améliorer l'antitadhérence de cette poêle ?

L'antitadhérence naturelle de la fonte se construit avec l'usage. Utilisez de l'huile après chaque cuisson et évitez les nettoyants abrasifs pour préserver la couche d'assaisonnement.

• Nettoyez à l'eau chaude et brosse douce; séchez immédiatement.
• Frottez légèrement avec un peu d'huile et chauffez pour entretenir la patine.
• Pour restaurer, appliquez une fine couche d'huile et enfournez à 200–250 °C pendant une heure.
• Évitez le lave-vaisselle et les détergents agressifs qui enlèvent l'assaisonnement.

Sur quels feux et appareils peut-on l'utiliser ?

La No.10 est compatible avec tous les types de feux et grils, y compris les plaques vitrocéramiques et les tables à induction modernes, ce qui en fait un choix polyvalent pour toute cuisine.

• Convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et induction.
• Idéale pour le four et le grill extérieur grâce à sa tenue haute température.
• Poignée longue laissant un bon levier pour manipuler sur la cuisinière ou le barbecue.
• Stable sur des surfaces de cuisson planes et robustes.

Quelles sont les dimensions réelles et que peut-on cuisiner pour une famille ?

Les mensurations détaillées aident à imaginer la capacité : diamètre total 11⅝", surface de cuisson 9¾" et hauteur de paroi 2⅛", ce qui correspond à une poêle apte à préparer des portions familiales.

• Surface utile 9¾" — parfaite pour un poulet rôti entier ou plusieurs œufs.
• Convient pour 4 à 6 portions : légumes, rôtis, sautés et gratins.
• Longueur totale 16½" avec la poignée pour un bon contrôle.
• Poids 6 lb : stable mais maniable pour retourner ou transporter.

La poêle Field Company No.10 est fabriquée à 100 % aux États-Unis avec des pratiques de production responsables : recyclage de fer et réutilisation du sable de moulage, contrôles qualité ISO et tests systématiques pour chaque coulée. Elle arrive pré-assaisonnée avec trois couches d'huile de pépins de raisin, sans additifs synthétiques.

Pour qui est conçue cette poêle ? Elle s'adresse aux cuisiniers à domicile cherchant la robustesse de la fonte avec une prise en main plus légère, aux familles qui préparent des repas pour 4 à 6 personnes, et aux amateurs de cuisson traditionnelle souhaitant une poêle durable, réparable et évolutive. Idéale aussi pour ceux qui veulent une pièce unique « made in USA » avec une finition lisse dès la première utilisation.