Epicurean planche All‑In‑One 29 x 23 cm Natural/Black — double face, pieds antidérapants et caniveau

La planche Epicurean All-In-One 11,5" × 9" est une planche double face légère et durable, équipée de pieds antidérapants et d'un caniveau pour récupérer les jus.

Conçue pour rassembler les meilleurs atouts des planches Epicurean, cette version 11,5 × 9 pouces offre une surface réversible : un côté avec caniveau pour couper viandes et fruits juteux, l'autre côté lisse pour gagner de l'espace. Fabriquée aux États-Unis en matériau composite à base de papier (Richlite), elle résiste à la chaleur jusqu'à 175 °C, n'absorbe pas les liquides et préserve le tranchant des couteaux. Les quatre pieds en silicone assurent une stabilité fiable, quelle que soit l'orientation de la planche.

Comment cette planche empêche-t-elle les glissades pendant la découpe ?

Les quatre pieds en silicone intégrés aux coins créent un contact antidérapant avec le plan de travail, stabilisant la planche même lorsque vous appuyez fortement. Le matériau rigide de la planche répartit la pression et évite les basculements.

• Pieds en silicone aux quatre coins pour adhérence multipoints.
• Surface rigide et plate qui ne se déforme pas sous la pression.
• Convient sur surfaces humides grâce aux pieds surélevés.

La surface abîme-t-elle les couteaux ?

La planche Epicurean est conçue pour être compatible avec les lames : son matériau modifié est non poreux et suffisamment tendre pour protéger le fil du couteau tout en restant durable. Vous conservez ainsi le tranchant plus longtemps comparé à des surfaces très dures.

• Matériau composite lisse, respectueux des lames.
• Non poreux : pas d'accumulation de particules ou de bactéries.
• Entretien simple sans ponçage fréquent.

Comment gérer les jus et le nettoyage après usage ?

Utilisez le côté avec caniveau pour récupérer les liquides pendant la découpe; si vous avez besoin de plus d'espace, retournez la planche sur son face lisse. Le matériau se nettoie facilement à l'eau savonneuse et tolère des températures élevées, mais évitez le lave-vaisselle intensif pour préserver les pieds en silicone.

• Caniveau généreux pour retenir les jus et garder le plan de travail propre.
• Nettoyage manuel recommandé : eau tiède et savon doux.
• Résistance à 175 °C pour manipuler plats chauds à court terme.

Pourquoi choisir une planche fabriquée aux États-Unis en Richlite ?

Le matériau paper-composite Richlite allie durabilité et responsabilité environnementale : il est produit à partir de papier et de résines certifiées, avec du bois provenant de forêts gérées selon les normes nord-américaines. La fabrication locale permet un contrôle qualité serré pour une planche fiable au quotidien.

• Matériau durable issu de fibres de papier stratifiées.
• Assemblage et finition aux États-Unis pour une qualité constante.
• Conception respectueuse des normes forestières nord-américaines.

Pour qui est destinée cette planche ? La Epicurean All-In-One 11,5 × 9" convient aux cuisiniers domestiques qui veulent une planche compacte mais polyvalente : idéale pour hacher légumes, trancher viandes ou préparer fruits sans salir le plan de travail. Elle plaira aux personnes cherchant stabilité, entretien facile et matériaux durables, ainsi qu'aux foyers qui privilégient des accessoires fabriqués localement et respectant des standards environnementaux.