Dockorio ensemble de couteaux 19 pièces — acier 3CR14, revêtement céramique et bloc acrylique

Un ensemble complet de 19 pièces Dockorio : des lames en acier haute teneur en carbone, revêtement céramique dur et un bloc acrylique pour un rangement sûr et élégant.

Ce coffret Dockorio rassemble l’essentiel pour couper, trancher et préparer tous les plats quotidiens. Conçu pour durer grâce à l’acier 3CR14 trempé et affûté à la main, il combine performance, confort et esthétique moderne — lames noires à revêtement céramique et manches effet bois. L’ensemble inclut des couteaux professionnels, des accessoires pratiques et un bloc qui protège les lames tout en occupant peu d’espace sur le plan de travail.

En quoi la qualité de l’acier 3CR14 fait-elle la différence ?

L’acier haute teneur en carbone 3CR14 procure une dureté importante et une bonne tenue du fil sans sacrifier la ténacité. Chaque lame est forgée et affûtée pour offrir une coupe nette et durable, tout en résistant mieux à la corrosion qu’un acier standard.

• Bord affûté à la main pour une coupe précise et régulière.
• Dureté élevée (environ 52 HRC) pour une bonne tenue du fil.
• Résistance accrue à la rouille comparée aux aciers bas de gamme.

Comment le revêtement céramique et le manche améliorent-ils l’utilisation ?

Le revêtement céramique dur réduit l’adhérence des aliments sur la lame, facilitant le nettoyage et la découpe. Les manches ergonomiques au style bois offrent une prise sûre et limitent la fatigue lors des découpes prolongées.

• Revêtement non adhérent pour des tranches plus nettes et faciles à rincer.
• Manche profilé pour un maintien stable et confortable.
• Design noir et bois grain pour un rendu visuel moderne sur le plan de travail.

Quels couteaux et accessoires sont inclus dans cet ensemble ?

Le kit comprend une grande variété d’outils adaptés aux tâches quotidiennes et aux préparations spécifiques, du pain aux steaks en passant par l’épluchage et l’affûtage. Le bloc acrylique multifentes assure un rangement ordonné et protège les lames.

• Couteaux : chef 8" (x2 tailles), pain 8", tranchant 8", polyvalent, tomate, fromage, pizza, paring et 6 couteaux à steak 4,5".
• Accessoires : éplucheur, ciseaux de cuisine, fusil d’affûtage et support acrylique.
• Bloc compact pour organisation et gain de place.

Comment entretenir ce set pour prolonger ses performances ?

Un entretien simple suffira : séchage immédiat après lavage, rangement dans le bloc fourni et affûtage occasionnel avec le fusil pour maintenir le tranchant. Évitez le lave-vaisselle pour préserver le revêtement et la finition des manches.

• Laver à la main et sécher immédiatement pour éviter toute trace d’humidité.
• Utiliser le fusil fourni régulièrement pour rafraîchir le fil.
• Ne pas couper sur des surfaces trop dures (verre, pierre) pour préserver les lames.

Pour qui est fait ce coffret Dockorio ? Ce set s’adresse aux cuisiniers amateurs exigeants, aux familles qui préparent des repas quotidiens et à ceux qui recherchent un ensemble complet pour offrir. Il convient à qui veut un mix entre performance, design contemporain et accessoires pratiques, sans investir dans plusieurs pièces séparées.