Carlisle FoodService Products planche de découpe San Jamar Saf-T-Grip 30 x 46 cm verte antidérapante avec crochet

La planche Saf-T-Grip de San Jamar est une planche de découpe professionnelle antidérapante 12" x 18" (0,5") avec crochet de rangement et codage couleur pour une préparation hygiénique et stable.

Conçue pour les cuisines commerciales et les points de service exigeants, cette planche combine robustesse, sécurité et facilité d'entretien. Sa matière co-polymère résistante à la déformation protège les couteaux tout en résistant aux usages répétés; le crochet intégré permet un stockage propre et aéré; et les coins antiglisse assurent une découpe stable sur surfaces humides ou encombrées.

Comment cette planche améliore-t-elle la sécurité en cuisine ?

La Saf-T-Grip réduit les risques de glissement pendant la coupe grâce à des coins antidérapants parfaitement intégrés. Le crochet de sécurité permet de la suspendre pour un séchage hygiénique, limitant le contact avec les surfaces contaminées.

• Coins antidérapants moulés pour stabilité sur plan de travail mouillé
• Crochet de suspension pour séchage aéré et rangement propre
• Codage HACCP par couleur pour réduire les contaminations croisées

Est-elle adaptée à un usage intensif en restauration ?

Oui : la composition en co-polymère résiste à la chaleur légère, aux lavages répétés en casier et aux chocs mécaniques courants en restauration. Sa surface minimise l'émoussement des couteaux, prolongeant leur affûtage entre deux préparations.

• Construction anti-gauchissement pour usages fréquents
• Épaisseur 0,5" (12,7 mm) pour solidité et résistance aux impacts
• Matériau qui préserve les bords de couteaux et réduit l'usure

Comment l'entretenir et nettoyer correctement cette planche ?

La planche est compatible lave-vaisselle, facilitant le nettoyage en restauration. Pour un entretien manuel, un rinçage à l'eau chaude suivi d'un détergent adapté suffit; sécher suspendu sur son crochet pour éviter les zones humides persistantes.

• Compatible lave-vaisselle pour cycles professionnels
• Nettoyage manuel simple avec eau chaude et détergent
• Séchage suspendu recommandé pour prévenir la prolifération microbienne

Quelles fonctionnalités aident à portionner et organiser les préparations ?

La planche comporte une règle moulée qui facilite des coupes régulières et des portions homogènes, utile lors du dressage ou de la préparation en lot. Le codage couleur simplifie l'affectation par type d'aliment (viande, légumes, poisson, etc.).

• Règle intégrée pour coupes précises et portionnage rapide
• Codage HACCP pour tri selon familles d'aliments
• Taille polyvalente 12" x 18" adaptée aux tâches courantes

Qui devrait choisir la planche San Jamar Saf-T-Grip ? Cette planche plaît aux restaurateurs, traiteurs, établissements scolaires et services de restauration collective qui recherchent une solution fiable, hygiénique et facile à entretenir. Elle convient aussi aux cuisines domestiques exigeantes où l'espace de travail et la sécurité sont prioritaires. Si vous avez besoin d'une planche robuste, anti-glisse, facile à ranger et conforme aux pratiques HACCP, la Saf-T-Grip est conçue pour répondre à ces besoins.