{"product_id":"yosukata-wok-30-cm-11-8-en-acier-carbone-pre-assaisonne-fond-plat-compatible-induction","title":"YOSUKATA Wok 30 cm en acier carbone pré-assaisonné - fond plat, compatible induction","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe wok YOSUKATA 11,8\" en acier carbone noir pré-assaisonné est une poêle polyvalente au fond plat, conçue pour saisir, frire et cuire à haute température tout en développant de vraies saveurs asiatiques.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe wok de 30 cm associe matériaux robustes et finition prête à l’emploi pour offrir une expérience de cuisson proche des techniques professionnelles. Sans revêtement synthétique (sans PTFE), il arrive pré-assaisonné pour un antiadhésif naturel initial et gagne en performance avec l’usage et l’entretien appropriés. Léger, compatible avec de nombreux plans de cuisson et pensé pour l’extérieur comme pour la cuisine, il devient rapidement l’outil central pour riz sauté, légumes croquants et fritures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce wok améliore-t-il la saveur des plats sautés ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa forme profonde et la conductivité de l’acier carbone favorisent une montée rapide de la température et une saisie homogène, ce qui concentre les jus et les arômes. Le matériau réagit aux hautes températures, contribuant aux réactions de Maillard responsables du goût grillé typique des restaurants asiatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGrande surface de contact pour une saisie uniforme.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMatériau qui développe une patine aromatique au fil des cuissons.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFond plat adapté aux plaques domestiques pour un contact constant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe wok est-il prêt à l’emploi dès la sortie de la boîte ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui : il est pré-assaisonné à haute température pour offrir une première couche antiadhésive naturelle. Cependant, comme pour tout wok en acier carbone, un assaisonnement complémentaire avec huile après chaque utilisation améliorera progressivement sa performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePré-assaisonné à plus de 600°F pour un démarrage sans revêtement chimique.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePas de PTFE ni de couches synthétiques — surface 100 % acier.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInstructions simples d’entretien pour renforcer la patine naturelle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSur quels types de cuisinières peut-on l’utiliser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe YOSUKATA 11,8\" est conçu pour la polyvalence : il fonctionne sur gaz, électrique, induction et plaques vitrifiées, ainsi que sur barbecue, camping-stove et feu ouvert. Son fond plat optimise le contact sur les surfaces domestiques tandis que sa robustesse supporte la cuisson extérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible induction et toutes plaques modernes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aux grills et feux de camp pour usage extérieur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBonne répartition thermique pour cuisson à haute intensité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment prendre soin du wok pour prolonger sa durée de vie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNettoyez à la main à l’eau chaude sans détergent agressif, séchez immédiatement et appliquez une fine couche d’huile pour protéger la surface. Évitez le lave-vaisselle et les bains prolongés qui enlèveraient la patine naissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLavage manuel recommandé, séchage rapide impératif.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRégénérer la couche d’huile après chaque nettoyage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStocker au sec pour prévenir l’oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce wok ? Le YOSUKATA 11,8\" s’adresse aux cuisiniers à la recherche d’un outil polyvalent capable de saisir rapidement et de résister à des cuissons intenses : amateurs de cuisine asiatique, campeurs gourmands, petites cuisines domestiques et professionnels souhaitant un wok léger, durable et sans revêtement chimique. Il convient aussi bien à ceux qui débutent dans l’entretien de l’acier carbone qu’aux utilisateurs confirmés qui apprécient l’évolution gustative apportée par une patine bien entretenue.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il assaisonner le wok avant la première utilisation ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Il est pré-assaisonné, mais un assaisonnement léger avec huile après la première cuisson prolonge l'effet antiadhésif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on l'utiliser sur une plaque à induction ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, son fond plat permet une compatibilité avec l'induction ainsi qu'avec gaz, électrique et barbecue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"YOSUKATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329990742386,"sku":"B087C33VTZ","price":121.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/yosukata-wok-face-avant-30cm.jpg?v=1789350018","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/yosukata-wok-30-cm-11-8-en-acier-carbone-pre-assaisonne-fond-plat-compatible-induction","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}