{"product_id":"xyj-couteau-de-chef-6-7-full-tang-en-acier-carbone-lame-martelee-stonewashed-etui-cuir","title":"XYJ Couteau de chef 6,7\" full tang en acier carbone — lame martelée stonewashed, étui cuir","description":"\u003cb\u003eLe couteau XYJ 6,7\" est un couteau de chef forgé à la main, à plein manche (full tang), conçu pour une coupe précise, durable et transportable grâce à son étui en cuir.\u003c\/b\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu par la marque XYJ, active depuis 1986, ce couteau reprend des techniques de forge traditionnelle associées à des finitions modernes : acier au carbone de haute qualité, traitement stonewashed et texture martelée. Sa prise en main ergonomique et son profil compact en font un outil polyvalent en cuisine ou pour des activités extérieures où la robustesse et la précision sont nécessaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la construction full tang améliore-t-elle la tenue en main ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche full tang signifie que la lame et la soie forment une pièce continue, augmentant la stabilité et la durabilité du couteau. Ce montage répartit mieux le poids, réduit la fatigue lors d’une utilisation prolongée et garantit une meilleure maniabilité pour les découpes précises.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibrage optimisé pour contrôle et précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRenforts rivetés pour une prise sûre et durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduction des vibrations lors de la découpe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle qualité d'acier et quelles finitions pour la lame ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est forgée en acier au carbone à haute teneur, choisie pour sa dureté et sa capacité de maintien du tranchant. Le traitement stonewashed et la texture martelée limitent l’adhérence des aliments et renforcent la résistance à l’usure, tout en offrant un esthétisme artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier au carbone haute dureté pour longue tenue du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition martelée antiadhérente pour coupes plus nettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage manuel par artisans expérimentés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe couteau est-il adapté au transport et à l’usage en extérieur ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui : le couteau est livré avec un étui en cuir équipé d’un passant ceinture, facilitant le transport sécurisé. L’emballage soigné rend également cet ensemble pratique comme cadeau pour amateurs de cuisine et baroudeurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉtui cuir protecteur avec boucle ceinture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte cadeau rigide pour stockage et présentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau compact et robuste pour camping ou boucherie mobile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir pour préserver tranchant et anti-corrosion ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes lames en acier au carbone nécessitent un entretien régulier : nettoyage et séchage après usage, huile légère pour prévenir l’oxydation, et affûtage périodique. Avec un soin adapté, la lame conserve son tranchant et sa longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNettoyer à la main et bien sécher immédiatement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppliquer une fine couche d’huile alimentaire pour prévenir la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûter avec pierre ou aiguiseur adapté selon l’usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est conçu ce couteau XYJ ? Il s’adresse aux chefs amateurs exigeants, aux bouchers mobiles et aux passionnés d’activités outdoor qui cherchent un outil compact, robuste et élégant. Si vous cherchez une lame forgée à la main avec une prise en main stable, un esthétisme martelé et la commodité d’un étui cuir pour le transport, ce couteau offre un compromis solide entre tradition et fonctionnalité. Évitez toutefois le lavage en lave-vaisselle et préférez un entretien manuel régulier pour garantir longévité et performance.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Le couteau XYJ convient-il pour la découpe de viande épaisse ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, la lame en acier au carbone et le profil full tang offrent résistance et contrôle pour trancher viandes épaisses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il entretenir spécialement la lame en acier au carbone ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Nettoyage manuel, séchage immédiat et application d’une fine huile préviennent la corrosion et conservent le tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"XYJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62331401961842,"sku":"B07SZSGVXM","price":65.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/xyj-couteau-avant-emballage.jpg?v=1789361737","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/xyj-couteau-de-chef-6-7-full-tang-en-acier-carbone-lame-martelee-stonewashed-etui-cuir","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}