{"product_id":"wusthof-santoku-18-cm-gourmet-manche-noir-et-lame-creuse-en-inox-haute-teneur-en-carbone-coupe-precise","title":"Wüsthof Santoku 18 cm Gourmet — manche noir et lame creuse en inox haute teneur en carbone, coupe précise","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe WÜSTHOF Gourmet Santoku 7\" est un couteau de cuisine japonais moderne à lame creuse, conçu pour trancher, hacher et portionner avec précision tout en évitant que les aliments n'adhèrent à la lame.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInspiré du couteau de chef japonais, ce Santoku de 18 cm de la gamme Gourmet combine une lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone, une finition creuse et un manche synthétique noir résistant. Sa conception estampée au laser et son traitement thermique garantissent une coupe nette et une tenue de fil fiable pour un usage quotidien, tandis que la finition creuse réduit la friction et facilite le glissement des tranches fines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce Santoku améliore-t-il la préparation des légumes et poissons?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame plus fine et la série d'empreintes creuses créent des poches d'air qui limitent l'adhérence des aliments, ce qui accélère les découpes régulières et réduit le collage sur la lame. La forme légèrement relevée de la pointe permet des coupes droites et un hachage efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame de 18 cm adaptée aux légumes, poissons et viandes tendres\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAlvéoles verticales réduisant l'accroche des tranches fines\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBord affûté au laser pour une coupe précise dès la sortie de la boîte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCourbure modérée pour un mouvement de coupe contrôlé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la composition et comment entretenir ce couteau?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est estampée dans un acier inoxydable riche en carbone, trempé pour assurer résistance à la corrosion et maintien du tranchant. Pour préserver la finition et la longévité, un lavage à la main est recommandé et un affûtage régulier prolonge la performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAcier inoxydable haute teneur en carbone, trempé pour durabilité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage d'usine précis ; affûter selon l'utilisation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche en polypropylène résistant à la chaleur et aux chocs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavage main conseillé pour éviter l'usure prématurée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelles sont les différences entre ce Santoku et un couteau de chef classique?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComparé au couteau de chef occidental, le Santoku présente une lame plus courte et plus fine avec une courbure moindre, favorisant des coupes droites plutôt que des mouvements de bascule. Les empreintes creuses sont un atout pour les aliments humides ou très fins.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame 7\" (18 cm) généralement plus maniable que les grands couteaux de chef\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfil de lame conçu pour trancher droit et hacher avec précision\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAlvéoles pour réduire l'adhérence des aliments\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche ergonomique et pleine soie pour stabilité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQui devrait choisir ce WÜSTHOF Gourmet Santoku 7\" ? Ce couteau convient aux cuisiniers à domicile et aux amateurs sérieux qui recherchent un outil polyvalent, facile à manier et peu sujet au collage lors des découpes. Il est particulièrement utile pour ceux qui préparent souvent légumes, poissons et viandes tendres et veulent un compromis entre précision et confort. Si vous souhaitez un couteau fiable, fabriqué selon la tradition de Solingen et doté d'un manche résistant aux agressions quotidiennes, ce Santoku est un choix pertinent.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Ce Santoku convient-il pour couper du poisson fin?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, la lame fine et les empreintes creuses réduisent l'adhérence, facilitant les tranches nettes de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on mettre ce couteau au lave-vaisselle?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, il est recommandé de laver ce couteau à la main pour préserver le tranchant et le manche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Wüsthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329181241714,"sku":"B0073UQDRY","price":155.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/wusthof-gourmet-santoku-face-avant.jpg?v=1789332663","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/wusthof-santoku-18-cm-gourmet-manche-noir-et-lame-creuse-en-inox-haute-teneur-en-carbone-coupe-precise","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}