{"product_id":"wusthof-couteau-a-fileter-classic-18-cm-7-noir-lame-flexible-forgee-manche-full-tang-triple-rivete","title":"Wüsthof couteau à fileter Classic 18 cm noir — lame flexible forgée, manche full tang triple riveté","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe WÜSTHOF Classic 7\" Fillet Knife est un couteau à fileter forgé, fin et flexible, conçu pour désosser et lever les filets de poisson avec précision.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu dans la tradition allemande de WÜSTHOF, ce couteau à fileter de 7 pouces (environ 18 cm) combine une lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone, un manche full tang triple riveté en polypropylene et une souplesse contrôlée pour glisser le long des arêtes et séparer la peau sans abîmer la chair. Sa fabrication par forge et le traitement thermique offrent une coupe nette et une excellente tenue de fil pour un usage domestique ou professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau facilite-t-il le filetage du poisson ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame longue et étroite permet des gestes fluides et précis, limitant les déchirures et pertes de chair. Sa flexibilité mesurée épouse les contours du poisson pour séparer la peau sans effort excessif.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame de 7\" fine et flexible pour suivre la colonne du poisson\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTranchant affûté selon la technologie PEtec pour une coupe plus nette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche ergonomique full tang pour un contrôle stable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdéal pour trancher autour des arêtes et retirer la peau proprement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la qualité de fabrication et la durabilité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe modèle Classic est forgé d'un seul bloc d'acier au carbone inoxydable et trempé pour une dureté élevée, assurant longévité et résistance à l'usure. Les matériaux et l'assemblage limitent la corrosion et conservent le fil plus longtemps que des lames standards.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAcier haute teneur en carbone, trempé à environ 58 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTechnique PEtec pour un tranchant 20 % plus net et meilleure tenue de coupe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche en polypropylene résistant à la chaleur et aux chocs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConstruction full tang et rivets triples pour solidité sécurisée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir ce couteau pour préserver sa performance ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien simple prolonge la vie du tranchant : lavage manuel à l'eau tiède, séchage immédiat et affûtage régulier avec pierre ou fusil adapté. Évitez le lave-vaisselle pour préserver le manche et la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main et sécher immédiatement pour prévenir les taches\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûter périodiquement avec une pierre ou affûteur compatible\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRanger sur rail magnétique ou dans un bloc couteaux pour éviter les chocs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNe pas utiliser sur surfaces dures (verre, granit) pour préserver le fil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConvient-il aux usages professionnels et domestiques ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa construction robuste et son tranchant supérieur en font un bon choix pour chefs et amateurs exigeants. La prise en main sécurisée et la maniabilité rendent le filetage plus rapide et plus précis, en cuisine pro comme à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAdapté aux professionnels exigeant précision et durabilité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eParfait pour cuisiniers à domicile souhaitant résultats pro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompact assez pour rangement facile mais performant pour usages intensifs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSoutenu par la réputation et la garantie limitée à vie WÜSTHOF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce couteau ? Le WÜSTHOF Classic 7\" Fillet Knife s'adresse aux personnes qui veulent lever des filets de poisson proprement et rapidement : chefs de cuisine, pêcheurs qui préparent leurs prises, ou amateurs culinaires attentifs à la qualité de coupe. Si vous recherchez une lame flexible mais robuste, forgée selon des méthodes éprouvées et montée sur un manche résistant, ce couteau offre un excellent équilibre entre précision, confort et longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Cette lame convient-elle pour d'autres viandes que le poisson ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, elle peut désosser ou trancher viandes fines, mais sa flexibilité est optimisée pour le poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on le mettre au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, lavage à la main recommandé pour préserver la lame et le manche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Wüsthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329327649138,"sku":"B085V5TFSG","price":198.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/wusthof-classic-face-avant_08fb7aaa-9dd9-43e6-acfb-2cf1b251f434.jpg?v=1789334941","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/wusthof-couteau-a-fileter-classic-18-cm-7-noir-lame-flexible-forgee-manche-full-tang-triple-rivete","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}