{"product_id":"wickwillow-couteau-santoku-7-en-acier-allemand-x50crmov15-lame-alveolee-full-tang-poignee-ergonomique","title":"WICKWILLOW Couteau Santoku 18 cm en acier allemand X50CrMoV15 — lame alvéolée, full-tang, poignée ergonomique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe WICKWILLOW Santoku 7\" est un couteau de cuisine forgé en acier allemand X50CrMoV15, conçu pour offrir coupe précise, durabilité et maniabilité pour la préparation quotidienne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu pour les cuisiniers qui recherchent un outil fiable et léger, ce santoku de 7 pouces combine un acier haute teneur en carbone sérieusement durci, une construction full-tang et une lame à alvéoles pour réduire l'adhérence des aliments. Son profil plus court et plat facilite les motions rapides et répétitives, tandis que la finition et l'équilibre en font un choix pertinent pour les tâches de découpe de légumes, d'herbes et de protéines. Livré en boîte cadeau, il convient aussi bien aux débutants sérieux qu'aux cuisiniers confirmés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi le matériau de la lame influence-t-il la performance en cuisine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est en acier allemand X50CrMoV15 trempé entre 56 et 58 HRC, un compromis courant entre tenue de coupe et facilité d'entretien. Cet alliage résiste bien à la corrosion et garde son fil plus longtemps que les aciers inox basiques, sans devenir excessivement fragile.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTenue de fil améliorée pour un usage quotidien.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRésistance à la rouille adaptée à la cuisine domestique.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eReprise d'affûtage simple avec des outils usuels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment la lame à alvéoles aide-t-elle lors de la découpe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes alvéoles usinées sur la face de la lame créent de petites poches d'air entre la lame et l'aliment, ce qui limite l'adhérence et facilite le glissement des tranches. Cela se traduit par des coupes plus nettes et moins d'accumulation sur la lame, notamment pour les légumes humides et les rondelles fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMeilleure séparation des légumes et des fruits.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRéduction des arrêts pour nettoyer la lame en cours de préparation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eContrôle accru pour les tranches fines et les émincés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir un profil santoku de 7\" plutôt qu'un couteau de chef plus long ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn santoku de 7 pouces offre un centre de gravité plus rapproché et moins d'inertie qu'un couteau de chef de 8–10 pouces, ce qui le rend plus maniable pour les tâches quotidiennes. Sa feuille plus plate convient particulièrement aux techniques de hachage et d'éminçage, sans la garde de poids qui fatigue lors de longues sessions.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLéger et rapide pour les découpes répétitives.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfil plat idéal pour hacher et ciseler.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMeilleur contrôle près de la pointe pour précision.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQu'apporte la construction full tang et la poignée ergonomique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pleine soie assure une solidité structurelle et un équilibre homogène entre lame et manche, ce qui réduit les vibrations et améliore la précision. La poignée ergonomique en ABS a été dessinée pour rester confortable lors d'une utilisation prolongée et offrir une prise sûre, même avec les mains humides.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eStabilité accrue pour coupes répétées et puissantes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConfort prolongé pour préparer plusieurs plats d'affilée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibilité ambidextre sans perte de contrôle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce couteau ? Le WICKWILLOW Santoku 7\" s'adresse aux amateurs de cuisine qui veulent remplacer un grand couteau de chef trop encombrant par un outil plus agile, aux étudiants en gastronomie cherchant un couteau polyvalent et durable, et à toute personne souhaitant un cadeau pratique et soigné. Si votre priorité est une lame légère, un tranchant durable et une finition prête à l'emploi, ce santoku offre un excellent rapport performance\/praticité pour un usage domestique soutenu.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Le couteau WICKWILLOW 7\" convient-il aux gauchers ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, la poignée ergonomique et la lame symétrique conviennent aux droitiers comme aux gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on laver ce santoku au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Il est conseillé de laver à la main pour préserver la lame et la finition; séchez immédiatement après rinçage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"WICKWILLOW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329719030130,"sku":"B0DNQYN6TY","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/wickwillow-santoku-face-avant-emballage.jpg?v=1789341055","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/wickwillow-couteau-santoku-7-en-acier-allemand-x50crmov15-lame-alveolee-full-tang-poignee-ergonomique","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}