{"product_id":"tuo-couteau-cleaver-7-fiery-phoenix-couteau-de-chef-chinois-en-acier-x50crmov15-manche-pakkawood-ergonomique","title":"TUO Couteau Cleaver 18 cm Fiery Phoenix - Couteau de chef chinois en acier X50CrMoV15, manche pakkawood ergonomique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe TUO Vegetable Cleaver 7\" Fiery Phoenix est un couteau de chef chinois polyvalent, forgé en acier inoxydable haute teneur en carbone, conçu pour hacher, trancher et écraser avec précision et confort.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe chopper de 7 pouces combine une lame courbée aux profils multiples et un manche en pakkawood poli pour offrir performance, durabilité et esthétique. Forgé en acier allemand X50CrMoV15 et trempé sous vide, il propose une dureté ciblée (HRC56±2) et un affûtage à 18° par côté réalisé à la main par des artisans TUO. Emballé dans un coffret soigné, il se présente aussi comme un cadeau élégant pour amateurs et professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment la lame améliore-t-elle la découpe quotidienne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame courbée et le profil multi-usage permettent d'exécuter des gestes variés sans changer d'outil. Le bout fin sert pour les découpes fines, la zone centrale pour hacher, et le talon pour trancher ou écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame forgée en acier X50CrMoV15 pour résistance à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage manuel à 18° par côté pour un tranchant précis.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfil courbé adapté au mouvement de bascule et au hachage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTalon large utile pour écraser l'ail et couper la viande.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche en pakkawood est-il confortable et durable ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche ergonomique en pakkawood offre une prise stable et un rendu luxueux sans la fragilité du bois massif. Sa structure full tang renforce la solidité et la répartition du poids pour un meilleur contrôle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePakkawood poli résistant à l'humidité et sans déformation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBoîtier de renfort (bolster) poli pour confort du pouce et sécurité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConstruction full tang pour stabilité et longévité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition soignée qui facilite le nettoyage et l'entretien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelles caractéristiques techniques garantissent la longévité du couteau ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa combinaison d'un acier haut de gamme, d'un traitement thermique sous vide et d'un affûtage artisanal assure un équilibre entre tranchant durable et facilité de réaffûtage. TUO propose une garantie à vie contre les défauts de fabrication.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAcier DIN 1.4116 (X50CrMoV15) — bon compromis dureté\/corrosion.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTrempe sous vide pour une dureté uniforme (HRC56±2).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage à 18° par côté pour efficacité et facilité d'entretien.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGarantie à vie TUO contre les défauts de fabrication.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir et utiliser ce cleaver au quotidien ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien simple prolonge la vie du couteau : lavage à la main, séchage immédiat et réaffûtage périodique selon l'usage. Utilisez-le sur planches en bois ou en polyéthylène pour préserver le fil.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNettoyage à la main recommandé, essuyer et sécher immédiatement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉviter le lave-vaisselle pour préserver le manche et la lame.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRéaffûter à la pierre ou au fusil selon la fréquence d'utilisation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStocker dans son coffret ou sur un support magnétique approprié.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui ce couteau est-il indiqué ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe TUO Vegetable Cleaver Fiery Phoenix convient aux cuisiniers amateurs exigeants et aux professionnels recherchant un chopper polyvalent et élégant. Il s'adresse aussi à ceux qui veulent un cadeau raffiné pour passionnés de cuisine, grâce à son coffret et son design premium. Adapté aux découpes de légumes, aux préparations de viandes et aux gestes de hachage fréquents, il combine performance et esthétique pour une utilisation quotidienne durable.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Ce couteau passe-t-il au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, il est recommandé de laver à la main et de sécher immédiatement pour préserver la lame et le manche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la dureté de la lame ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame est trempée à HRC56±2, offrant un bon compromis entre tranchant et facilité d'entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"TUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62334620041586,"sku":"B01GKZ36AY","price":62.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/tuo-cleaver-avant-emballage.jpg?v=1789377718","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/tuo-couteau-cleaver-7-fiery-phoenix-couteau-de-chef-chinois-en-acier-x50crmov15-manche-pakkawood-ergonomique","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}