{"product_id":"tojiro-couteau-santoku-17-cm-professionnel-lame-alliage-cobalt-manche-3-rivets","title":"Tojiro couteau Santoku 17 cm professionnel - lame alliage cobalt, manche 3 rivets","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Santoku Tojiro 17 cm est un couteau de cuisine professionnel japonais conçu pour couper, émincer et trancher avec tenue de coupe durable et faible entretien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu d'une gamme plébiscitée au Japon, ce Santoku combine une âme en alliage de cobalt pour la résistance et la rétention du fil, avec des faces en acier inoxydable 13 % chrome pour limiter la corrosion. Sa longueur de lame de 17 cm (6,7\") en fait un outil polyvalent adapté aux légumes, poissons et viandes maigres, tandis que le manche laminé à trois rivets offre une prise stable et durable pour un usage intensif en cuisine domestique ou professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la lame en alliage de cobalt change-t-elle la coupe quotidienne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa composition en cobalt confère à la lame une dureté et une tenue du fil supérieures aux aciers inox classiques, tout en restant résistante à la corrosion grâce aux faces inox 13 % chrome. Le résultat : moins d'affûtages fréquents et une coupe nette sur une large variété d'aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTeneur en cobalt pour meilleure rétention du tranchant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFaces en 13 % chrome pour protection contre l'oxydation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdéal pour couper légumes, poissons et découpes fines\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntretien simple : nettoyage à la main et affûtage occasionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le manche influence-t-il le confort et la sécurité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est réalisé en matériau lamellé avec trois rivets pour rigidité et longévité. Sa forme ergonomique permet une prise en main sûre, réduisant la fatigue lors des préparations longues et favorisant un contrôle précis des gestes de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConstruction trois rivets pour solidité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMatériau laminé résistant à l'humidité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉquilibre bien étudié entre lame et manche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdapté aux utilisateurs gauchers et droitiers (biseau symétrique)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst-ce que ce Santoku convient pour un usage professionnel ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui : sa conception s'inspire des couteaux de cuisine commerciaux, offrant robustesse et performances prolongées. La finition et les matériaux conviendront aux chefs et cuisiniers exigeants qui souhaitent un outil fiable au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eQualité appréciée par les professionnels\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConstruction pensée pour usage intensif\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFaible corrosion grâce aux faces inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLongévité du tranchant avec entretien adapté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir ce couteau pour prolonger sa vie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'entretien reste simple : laver à la main, essuyer immédiatement et affûter selon l'utilisation. Évitez le lave-vaisselle et les surfaces dures comme le verre ou la pierre pour préserver le fil et le profil de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNettoyage manuel à l'eau tiède et savon doux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSéchage immédiat pour prévenir les taches\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage au fusil ou pierre selon l'usure\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStockage sur bloc, étui magnétique ou protège-lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est destiné ce Santoku Tojiro ? Ce couteau s'adresse aux cuisiniers amateurs exigeants et aux professionnels qui recherchent un outil polyvalent, résistant et facile à entretenir. Il conviendra à ceux qui veulent une lame performante de 17 cm, stable dans le temps, avec un manche sûr pour des sessions de préparation longues et répétées.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur totale et de lame du Santoku Tojiro ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Longueur totale 295 mm, lame 170 mm (6,7 pouces).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on l'utiliser au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, laver à la main et sécher immédiatement pour préserver la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337864368498,"sku":"B000UAPQEA","price":185.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/tojiro-santoku-vue-avant.jpg?v=1789420230","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/tojiro-couteau-santoku-17-cm-professionnel-lame-alliage-cobalt-manche-3-rivets","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}