{"product_id":"sur-la-table-wok-en-acier-au-carbone-plat-13-5-reactif-et-patine-naturelle","title":"Sur La Table Wok en acier au carbone plat 34 cm — réactif et patine naturelle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe wok Quick Fire 13,5\" de Sur La Table est un wok en acier au carbone conçu pour la cuisson à haute température et qui développe naturellement une surface nonadhésive au fil des usages.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRapide, réactif et robuste, ce wok plat de 13,5 pouces répond aux attentes des cuisiniers qui cherchent à obtenir une cuisson vive et des saveurs saisissantes similaires au « wok hei ». Fabriqué en acier au carbone, il chauffe rapidement, répartit la chaleur de façon dynamique et gagne une patine protectrice qui améliore la glisse des aliments sans recours à un revêtement chimique. Il est compatible avec toutes les sources de chaleur et doté de poignées rivetées pour une manipulation sûre lors des techniques de sautage et de retournement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce wok favorise‑t‑il les cuissons rapides et savoureuses ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa conduction thermique de l'acier au carbone permet d'atteindre et de maintenir des températures élevées indispensables au saisissement. La base plate maximise le contact avec le foyer, tandis que les parois inclinées facilitent les mouvements de brassage pour une cuisson homogène.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBase plate pour un transfert de chaleur optimal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParois évasées pour des mouvements de toss et une circulation de la vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier au carbone qui réagit instantanément aux changements de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuel entretien et quelle préparation pour prolonger la performance du wok ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'acier au carbone nécessite un assaisonnement initial et une attention régulière pour développer une patine protectrice. Le wok s'améliore avec le temps : chaque cuisson crée une couche naturelle qui réduit l'accroche et protège le métal.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNettoyage à l'eau chaude et au savon doux avant le premier assaisonnement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssaisonnement sur la cuisinière ou au four selon vos préférences.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSéchage complet et huilage léger après usage pour éviter la rouille.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst‑il adapté à tous les types de plaques et usages quotidiens ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui : la construction en acier au carbone et la semelle plate rendent ce wok polyvalent pour gaz, électrique, céramique et plaques à induction (selon l'épaisseur). Il convient au sauté, au frit, au braisage léger et à la cuisson de légumes et viandes en fines tranches.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec la plupart des cuisinières modernes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait pour saisir, sauter et réduire rapidement des sauces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoignées rivetées pour une meilleure sécurité lors des manipulations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQue contient la boîte et quelles garanties d'usage peut‑on attendre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa boîte contient un seul wok de 13,5 pouces en acier au carbone, prêt à être assaisonné et utilisé. Sur La Table Kitchen Essentials vise la durabilité et la performance en cuisine grâce à des matériaux solides et des conceptions pratiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn wok 13,5\" en acier au carbone inclus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConception robuste pensée pour durer et pour intensifier l'expérience de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstructions d'assaisonnement au poêle ou au four pour débuter la patine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce wok ? Le Quick Fire 13,5\" s'adresse aux cuisiniers à domicile qui veulent reproduire chez eux des cuissons rapides et pleines de saveur : amateurs de stir‑fries, familles pressées qui recherchent une cuisson saine et gourmande, et toute personne prête à entretenir un ustensile traditionnel pour en tirer des performances croissantes. Si vous voulez un ustensile capable de monter en température, de répondre instantanément aux réglages et de s'améliorer avec le temps, ce wok Sur La Table est conçu pour vous.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut‑il assaisonner le wok avant la première utilisation ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, il est recommandé d'assaisonner l'acier au carbone soit sur la cuisinière soit au four pour créer une patine protectrice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut‑on utiliser ce wok sur l'induction ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La semelle plate favorise l'usage sur la plupart des plaques, y compris l'induction selon l'épaisseur du fond.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Sur La Table","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329932677490,"sku":"B0F4MB3TB8","price":131.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/sur-la-table-wok-quick-fire-face-avant.jpg?v=1789347531","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/sur-la-table-wok-en-acier-au-carbone-plat-13-5-reactif-et-patine-naturelle","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}