{"product_id":"staub-cocotte-en-fonte-tall-5-qt-cherry-5-6-pers-email-noir-interieur-compatible-induction","title":"STAUB cocotte en fonte Tall 4,7 L (Cherry) — 5–6 pers, émail noir intérieur, compatible induction","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cocotte Tall STAUB 5-quart en fonte émaillée (Cherry) est une marmite haute et polyvalente, conçue pour mijoter, rôtir et servir de généreuses portions tout en conservant saveur et humidité.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInspirée de la tradition culinaire française et fabriquée en France, cette cocotte haute combine une capacité de 5 quarts avec une silhouette élancée pour accueillir des pièces de viande volumineuses, des plats en couches ou des préparations qui lèvent. Sa fonte massique assure une répartition de la chaleur homogène et une excellente rétention thermique, tandis que l’émail noir texturé à l’intérieur facilite le brunissage sans besoin d’assaisonnement. Le design durable et l’anse robuste permettent de passer du feu au four puis à la table avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la version \"Tall\" diffère-t-elle de la cocotte classique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cocotte Tall offre plus de hauteur sans augmenter excessivement l’emprise au sol, idéale pour les aliments volumineux ou les préparations qui occupent de l’espace vertical. La hauteur réduit aussi les débordements lors d’ébullitions vigoureuses et limite les projections lors de fritures ou saisies.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacité 5 quarts pour portions de 5–6 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil élancé adapté aux pièces osseuses et aux gratins en hauteur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoins de débordements comparé à une cocotte plus basse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStockage efficace sur la plaque de cuisson et dans les placards.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment cette cocotte améliore-t-elle la cuisson lente et le rôtissage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa masse de la fonte accumule la chaleur et la diffuse lentement, garantissant une cuisson uniforme et des viandes fondantes. Le couvercle hermétique et son système de gouttelette intérieur redistribuent les jus, contribuant à des plats moelleux et aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntérieur émaillé noir texturé favorisant le brunissage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouvercle lourd et ajusté pour retenir l’humidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiquets sur l’intérieur du couvercle recréant un effet pluie sur les aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésiste au four jusqu’à 260°C (500°F) pour saisir puis mijoter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSur quels feux et comment entretenir la cocotte ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa base émaillée lisse fonctionne sur tous les types de plaques, y compris l’induction. L’entretien est simple : la cocotte passe au lave-vaisselle, mais un lavage manuel à l’eau chaude et une éponge douce préservera l’éclat de l’émail plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompatible induction, gaz, électrique et vitroceramique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé pour prolonger la finition.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupporte le lave-vaisselle occasionnellement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe nécessite pas d’assaisonnement grâce à l’émail intérieur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQue puis-je préparer avec la cocotte Tall STAUB ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence est l’un de ses atouts majeurs : ragoûts, soupes épaisses, rôtis à os, gratins en hauteur, fritures et même soufflés s’adaptent parfaitement à son format. Sa capacité et sa hauteur la rendent précieuse pour les repas de famille et les dîners entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBraises longues et ragoûts riches en saveurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCôtelettes et couronnes de viande avec os.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats en couches tels que tian ou lasagnes verticales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures contrôlées avec moins de projections.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est conçue cette cocotte ? La cocotte Tall STAUB 5-quart s’adresse aux cuisiniers amateurs exigeants et aux chefs à domicile qui recherchent une pièce durable, esthétique et performante. Elle convient particulièrement aux foyers de 4–6 personnes, aux amateurs de plats mijotés et aux maisons qui privilégient un ustensile pouvant aller du feu à la table. Héritage de fabrication française, cette cocotte est aussi un choix pour ceux qui veulent investir dans une pièce patrimoniale, faite pour durer et transmettre.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Cette cocotte est-elle compatible induction ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, la base émaillée lisse fonctionne sur tous les feux, y compris l’induction.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on mettre la cocotte au four et au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, elle est supportée jusqu’à 260°C (500°F). Lavage à la main recommandé pour préserver l’émail.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"STAUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329460654450,"sku":"B0924QW13K","price":402.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/staub-cocotte-tall-devant-packaging.jpg?v=1789336984","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/staub-cocotte-en-fonte-tall-5-qt-cherry-5-6-pers-email-noir-interieur-compatible-induction","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}