{"product_id":"shun-couteau-utilitaire-6-classic-lame-vg-max-damas-68-couches-manche-pakkawood-d","title":"Shun couteau utilitaire 15 cm Classic — lame VG‑MAX damas 68 couches, manche Pakkawood D","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Classic 6\" Utility Knife est un couteau utilitaire japonais forgé, conçu pour des découpes précises et polyvalentes en cuisine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCompact et équilibré, ce couteau fait partie de la gamme emblématique Shun Classic, résultat d’un savoir-faire japonais transmis depuis des décennies. Sa lame centrale en acier VG‑MAX, rivée dans un habillage damassé de 68 couches, offre une coupe nette tandis que le manche D en Pakkawood procure une prise sûre et confortable. Idéal pour trancher, éplucher, lever des filets ou détailler charcuterie et fromages, il combine esthétique et performance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la lame améliore-t-elle la précision de coupe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame VG‑MAX au cœur de 68 couches de damas est usinée pour conserver un tranchant fin à 16 degrés, limitant l’effort lors de la coupe. Le motif damassé réduit l’adhérence des aliments, facilitant des tranches plus propres et sans accrocs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCœur VG‑MAX pour tenue du tranchant.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e68 couches pour résistance et esthétique damassée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiseau à 16° pour coupes nettes et précises.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotif damas qui réduit l’accroche des aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le manche influence-t-il le confort et la maniabilité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en Pakkawood, de forme D, épouse naturellement la paume pour un maintien stable, utile lors d’opérations fines ou répétitives. La finition résine\/bois garantit une bonne prise humide tout en restant résistante à l’usage quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eForme D pour prise ergonomique ambidextre.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePakkawood fusionné résistant à l’humidité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉquilibre lame\/manche optimisé pour contrôle et fatigue réduite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePeut-on entretenir ce couteau facilement et conserver son tranchant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShun recommande le lavage à la main pour préserver la beauté du damas et le manche; toutefois, la composition inoxydable limite la corrosion. La marque propose un service d’aiguisage et d’affûtage gratuit, prolongeant la longévité du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePréférence lavage main pour préserver finition.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcier haut carbone inoxydable pour résistance à la rouille.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eService d’affûtage offert par la marque pour entretien pro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quelles tâches de cuisine ce format 6\" est-il recommandé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe format 6 pouces (environ 15 cm) est pensé pour des travaux de précision et des coupes de petite taille où un couteau de chef serait trop encombrant. Il excelle sur légumes, fruits, charcuterie, et préparations délicates demandant contrôle et agilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eÉpluchage et parage précis.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDétaillage de légumes et petits fruits.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTranchage de fromages et charcuterie fines tranches.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDécoupes fines de viandes et préparations soignées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQui devrait choisir ce couteau : ce modèle conviendra aux cuisiniers à domicile exigeants, aux chefs en quête d’un outil polyvalent pour tâches fines, et à toute personne souhaitant un couteau durable au look sophistiqué. Si vous recherchez un couteau maniable, esthétique et capable de performances de coupe précises sans prendre la place d’un couteau de chef, le Shun Classic 6\" Utility Knife est une option adaptée. Livré avec la réputation artisanale japonaise et le service d’entretien Shun, il représente un investissement pour une cuisine soignée.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Ce couteau convient-il pour les gauchers ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, la poignée en D convient aux droitiers comme aux gauchers pour une prise stable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il laver ce couteau au lave‑vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Il est préférable de le laver à la main pour préserver la lame damas et le manche Pakkawood.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329295012210,"sku":"B0000Y7KFY","price":148.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-classic-utility-face-avant.jpg?v=1789334581","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/shun-couteau-utilitaire-6-classic-lame-vg-max-damas-68-couches-manche-pakkawood-d","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}