{"product_id":"shun-couteau-doffice-classic-blonde-3-5-9-cm-lame-vg-max-68-couches-manche-pakkawood-blond","title":"Shun couteau d'office Classic Blonde 8,9 cm — lame VG-MAX 68 couches, manche Pakkawood blond","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Classic Blonde 3,5\" est un couteau d'office japonais haut de gamme conçu pour éplucher, évider et détailler fruits et légumes avec précision et confort.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssue de la série Classic, premier emblème de la coutellerie japonaise arrivé aux États-Unis, cette lame compacte associe une âme en acier VG-MAX à 68 couches de damas pour offrir une coupe nette et durable. Son tranchant affûté à 16° permet des découpes précises, tandis que le manche en Pakkawood blond en forme de D assure une prise sûre pour droitiers et gauchers. Fabriqué artisanalement au Japon, ce modèle bénéficie du service d'affûtage et de polissage gratuit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi ce couteau simplifie-t-il l'épluchage et le parage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame courte et rigide facilite les mouvements de précision autour des courbes des fruits et légumes, réduisant les pertes et accélérant la préparation. Son angle de 16° et l'âme VG-MAX donnent un tranchant très coupant tout en conservant la résistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame 3,5\" (≈9 cm) pour contrôle détaillé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli vg-max pour tenue de coupe sup\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e68 couches de damas pour une surface durable et anti-adhérente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant affilé à 16° pour découpes nettes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche convient-il réellement aux gauchers comme aux droitiers ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui — la forme en D du Pakkawood blond est symétrique et pensée pour un maintien naturel dans les deux mains. Le matériau composite offre une prise ferme, même avec les mains humides, et résiste mieux aux changements d'humidité que le bois massif.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eManche D ergonomique pour saisie stable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePakkawood blond résistant à l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFini lisse mais antidérapant pour un contrôle optimal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConception équilibrée pour réduire la fatigue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir la lame pour préserver son tranchant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien simple prolonge la performance : lavage à la main à l'eau tiède et séchage immédiat, rangement à l'abri de l'humidité et réaffûtage régulier. Shun propose un service d'affûtage et de polissage gratuit, utile pour maintenir l'angle d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé, pas de lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSéchage complet après chaque usage pour éviter la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliser une planche en bois ou plastique, éviter la céramique et le verre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService d'aiguisage gratuit disponible chez Shun pour conserver l'angle 16°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ quels usages ce couteau se prête-t-il au quotidien ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompact et très maniable, ce couteau d'office excelle pour éplucher, évider, parer et détailler petits ingrédients. Il est l'outil privilégié pour les préparations qui demandent précision plutôt que volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉpluchage fin des pommes, poires, pommes de terre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvider tomates, peler agrumes, parer fruits exotiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaillez garnitures, découpes décoratives et segmentations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravail de détail en pâtisserie et préparation des garnitures.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est-ce adapté ? Le Shun Classic Blonde 3,5\" s'adresse aux cuisiniers amateurs exigeants, aux chefs professionnels qui veulent un couteau d'office de précision, et à toute personne recherchant un outil durable et esthétique pour la préparation quotidienne. Sa fabrication japonaise et ses finitions de qualité en font aussi un choix apprécié des collectionneurs de couteaux et des cadeaux culinaires haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur exacte de la lame ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame mesure 3,5 pouces, soit environ 9 cm, idéale pour travaux de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on affûter ce couteau soi-même ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, mais Shun propose un affûtage gratuit pour maintenir l'angle professionnel de 16°.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329323061618,"sku":"B07X7RP8L3","price":140.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-classic-blonde-face-avant.jpg?v=1789334921","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/shun-couteau-doffice-classic-blonde-3-5-9-cm-lame-vg-max-68-couches-manche-pakkawood-blond","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}