{"product_id":"shun-couteau-de-chef-8-sora-gyuto-japonais-20-3-cm-lame-vg10-san-mai-manche-full-tang-texture","title":"Shun couteau de chef 20 cm Sora - Gyuto japonais 20,3 cm, lame VG10 San Mai, manche full-tang texturé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shun Sora couteau de chef 8\" est un gyuto japonais polyvalent, tranchant et équilibré, conçu pour trancher, émincer et hacher avec précision en cuisine quotidienne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu et fabriqué au Japon, le Sora 8\" associe une lame à tranchant San Mai en acier VG10 avec un corps en 420J inox pour offrir une coupe nette et un entretien simple. Sa lame gyuto au profil légèrement moins courbé qu'un couteau occidental permet des coupes longues et contrôlées sans lever excessivement la pointe. Le manche full-tang en composite PP\/TPE texturé assure une prise sûre et un bon équilibre entre lame et poignée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau facilite-t-il la préparation quotidienne des aliments?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe design gyuto du Shun Sora permet d'alterner facilement entre tranchage, éminçage et hachage grâce à une lame longue et maniable. La geometry de 16 degrés procure une coupe nette tout en restant robuste pour un usage fréquent.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame 20,3 cm (8\") adaptée aux fruits, légumes et viandes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiseau fin à 16° pour des tranches précises et lisses.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfil légèrement roulé favorisant le mouvement de bascule contrôlé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la qualité d'acier et comment cela affecte l'affûtage?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa construction San Mai combine un cœur VG10 pour le tranchant et un enveloppement 420J inox pour solidité et corrosion réduite. Cela permet d'obtenir une arête vive durable tout en facilitant l'entretien régulier et l'affûtage chez un professionnel ou à la pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAcier VG10 au cœur pour dureté et tenue du fil.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e420J inox en surface pour résistance à la rouille.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eService d'affûtage et de rodage offert pour préserver la performance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est-il confortable et sécurisant pour une utilisation prolongée?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche full-tang en mélange PP\/TPE texturé fournit une prise antidérapante et une bonne répartition du poids. Sa conception ambidextre convient aux cuisiniers droitiers et gauchers, réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConstruction full-tang pour stabilité et durabilité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMatériau PP\/TPE texturé offrant grip et entretien facile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉquilibre lame\/poignée optimisé pour contrôle précis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir le couteau pour préserver son tranchant?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNettoyez le couteau à la main après usage et essuyez-le immédiatement pour limiter l'humidité. Utilisez une pierre à aiguiser ou confiez-le au service d'affûtage offert pour retrouver l'angle d'origine si besoin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLavage à la main recommandé, pas de lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage à la pierre ou service professionnel pour maintenir 16°.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRangement sur support magnétique ou bloc pour protéger le fil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait le Shun Sora 8\"? Ce couteau s'adresse aux cuisiniers domestiques exigeants et aux amateurs de cuisine japonaise qui recherchent une lame polyvalente, facile à entretenir et fidèle à un savoir-faire artisanal. Il convient aussi bien aux repas quotidiens qu'aux préparations plus élaborées, offrant un bon rapport performance\/prix pour ceux qui veulent une lame japonaise authentique sans complexité d'usage.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Ce couteau est-il adapté aux gauchers?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, le manche full-tang texturé est ambidextre et offre une prise sûre pour gauchers et droitiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on passer le Shun Sora au lave-vaisselle?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, lavez-le à la main et essuyez-le immédiatement pour préserver la lame et le manche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329188057458,"sku":"B00BQ83BCE","price":169.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shun-sora-face-lame.jpg?v=1789332798","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/shun-couteau-de-chef-8-sora-gyuto-japonais-20-3-cm-lame-vg10-san-mai-manche-full-tang-texture","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}