{"product_id":"shan-zu-couteau-a-pain-10-pouces-dentele-manche-bois-lame-inox-1-4116-pleine-soie","title":"SHAN ZU Couteau à pain 25 cm dentelé — manche bois, lame inox 1.4116, pleine soie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau SHAN ZU 10 pouces à lame dentelée et manche en bois coupe le pain, le pain au levain et la pizza proprement, sans écraser ni déchirer la mie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu pour les cuisiniers domestiques exigeants et les amateurs de pain artisanal, ce couteau associe une lame longue et dentelée en acier inoxydable allemand 1.4116 à un manche en bois à pleine soie pour un équilibre et une prise sûrs. Sa fabrication reprend un acier de haute dureté (55–57 HRC) et une technique de forge traditionnelle pour réduire l’adhérence des tranches et prolonger la tenue du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau facilite-t-il la coupe du pain et du levain ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 10 pouces offre une longueur suffisante pour trancher des miches entières en un seul mouvement, limitant les va-et-vient qui écrasent la mie. Les dents régulières et bien espacées stabilisent la coupe et préservent la structure du pain pour des tranches nettes et homogènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame longue pour tranches continues sans scier excessif\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDentelure pensée pour éviter l’effritement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTranchant durci qui conserve sa coupe plus longtemps\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelles qualités techniques rendent sa lame durable et résistante ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame en acier inoxydable allemand 1.4116 combine résistance à la corrosion et dureté élevée — un compromis recherché pour les couteaux de cuisine. La finition et le traitement thermique améliorent la tenue du tranchant et réduisent les besoins d’affûtage fréquent, tout en limitant les taches liées aux aliments humides.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAcier 1.4116 : bonne résistance à la rouille et aux taches\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDureté 55–57 HRC pour stabilité du tranchant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProcédé de forge traditionnel pour une structure de lame homogène\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche en bois assure-t-il confort et sécurité durant la coupe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Le manche est conçu en pleine soie, ce qui signifie que la lame traverse tout le manche pour un meilleur équilibre et une durabilité accrue. La forme ergonomique réduit la fatigue des mains et la garde protège les doigts, apportant un contrôle sûr lors de coupes longues ou répétées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePleine soie pour stabilité et longévité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche ergonomique en bois pour une prise confortable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGarde intégrée pour limiter les glissades et protéger les doigts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir ce couteau pour garder ses performances ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien simple suffit : lavage à la main, séchage immédiat et affûtage occasionnel avec une pierre ou une tige adaptée aux lames dentelées. Évitez le lave-vaisselle qui peut accélérer l’usure du bois et attaquer la finition de l’acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main et essuyer immédiatement pour prévenir la corrosion\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser des outils d’affûtage conçus pour lames dentelées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStocker dans un emplacement sec, préférence pour un bloc ou un protège-lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait ce couteau ? Le SHAN ZU 10 pouces s’adresse aux boulangers maison, aux amateurs de pains artisanaux, aux familles qui veulent des tranches régulières sans effort et aux professionnels de la cuisine recherchant un couteau de pain fiable et bien équilibré. Offert dans un emballage cadeau soigné, il convient aussi comme présent pour les passionnés de cuisine lors d’un anniversaire, de Noël ou d’une pendaison de crémaillère.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on mettre ce couteau au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, il est recommandé de laver à la main pour préserver le manche en bois et la finition de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Convient-il pour la pizza et les gâteaux ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, la lame dentelée de 10\" coupe efficacement la pizza et les gâteaux sans les écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SHAN ZU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62330947404146,"sku":"B0DDXQFZYR","price":73.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/shan-zu-couteau-pain-face-avant.jpg?v=1789357021","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/shan-zu-couteau-a-pain-10-pouces-dentele-manche-bois-lame-inox-1-4116-pleine-soie","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}