{"product_id":"rococo-hachoir-de-cuisine-forge-15-lame-inox-60-hrc-manche-bois-rouge-ergonomique","title":"ROCOCO Hachoir de cuisine forgé 15° – lame inox 60 HRC, manche bois rouge ergonomique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe ROCOCO Effort Saving Meat Cleaver est un hachoir de cuisine forgé à la main avec lame affûtée à 15° et manche plein en bois rouge conçu pour couper facilement sans fatiguer le poignet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu pour un usage quotidien au domicile ou en cuisine professionnelle, ce hachoir combine des techniques traditionnelles de forge et des finitions modernes : traitement thermique, trempe et polissage à la main. La lame en acier inoxydable offre une dureté élevée (60±2 HRC) et une résistance à l'usure, tandis que le manche plein incurvé optimise la transmission de la force pour des coupes plus efficaces et moins fatigantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi cette lame est-elle différente d'un couteau de cuisine classique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame du ROCOCO est façonnée avec un biseau en V à 15° et poli à la main pour réduire la résistance lors des coupes. Sa courbe permet des mouvements fluides et précis, limitant l'écrasement des aliments et préservant jus et textures.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame en acier inoxydable à haute dureté (60±2 HRC) pour une longévité accrue.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e15° biseau en V pour un tranchant précis et faible effort de coupe.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSurface polie anti-corrosion, facile à nettoyer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le manche réduit-il la fatigue lors d'un usage prolongé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche plein en bois rouge est conçu en forme ovale et relevée vers l'avant, ce qui raccourcit la distance de force et améliore le transfert d'énergie. L'ergonomie favorise une prise ferme et stable, diminuant la pression sur la paume et le poignet pendant les sessions de découpe longues.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePlein traversant pour un équilibre optimal et meilleure durabilité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoignée incurvée et profil ovale pour une prise non glissante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesign orienté vers la transmission de force pour moins d'effort.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec ce hachoir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe hachoir polyvalent convient à la plupart des tâches culinaires quotidiennes : trancher, émincer, hacher et portionner légumes, fruits et viandes (non adapté aux os). Sa largeur de lame facilite le transfert des ingrédients vers la poêle ou le bol.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eÉmincer légumes et herbes rapidement et proprement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTrancher viandes et filets pour cuisson uniforme (éviter les os).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDécouper fruits et sushi grâce à la lame fine et tranchante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir ce couteau pour préserver sa performance ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien simple prolonge l'affûtage et l'aspect du couteau : lavage à la main, séchage immédiat et affûtage régulier selon l'utilisation. Évitez le lave-vaisselle et les surfaces très abrasives pour préserver la finition et le manche en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main avec savon doux, essuyer immédiatement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûter périodiquement avec pierre ou aiguiseur adapté.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNe pas utiliser sur os, surfaces dures ou dans le lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait ce ROCOCO Effort Saving Meat Cleaver ? Ce hachoir s'adresse aux cuisiniers domestiques exigeants et aux professionnels qui recherchent un outil robuste, précis et conçu pour réduire la fatigue. Idéal comme cadeau pour amateurs de cuisine, il convient aussi bien pour la préparation quotidienne que pour des tâches de découpe intensives dans un environnement de restauration, à condition d'éviter les os et usages inadaptés.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on utiliser ce hachoir pour couper des os ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, le hachoir est conçu pour viandes, légumes et fruits mais n'est pas adapté pour couper des os.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il le mettre au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, laver à la main et essuyer immédiatement prolonge la lame et protège le manche en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"ROCOCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62344988655986,"sku":"B0DCYQ4MZS","price":56.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/rococo-hachoir-face-avant.jpg?v=1789480642","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/rococo-hachoir-de-cuisine-forge-15-lame-inox-60-hrc-manche-bois-rouge-ergonomique","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}