{"product_id":"paudin-set-de-couteaux-7-pieces-en-acier-5cr15mov-manches-pakkawood-tranchant-13-chef-pain-santoku","title":"PAUDIN Set de couteaux 7 pièces en acier 5Cr15MoV — manches pakkawood, tranchant 13° (chef, pain, santoku)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn ensemble complet de sept couteaux PAUDIN alliant acier haut carbone, tranchant à 13° et manches ergonomiques en pakkawood pour une découpe précise et durable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe set de couteaux PAUDIN regroupe les outils essentiels pour la préparation en cuisine, de la découpe de viande aux légumes, en passant par le service du pain. Conçu pour retenir le fil plus longtemps grâce à un acier 5Cr15MoV et une dureté élevée, il associe performance et tenue en main confortable pour un usage quotidien ou professionnel. Chaque pièce a été pensée pour offrir polyvalence et longévité avec un entretien simple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la qualité de l'acier change-t-elle la coupe et l'entretien ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'acier 5Cr15MoV utilisé pour les lames offre une bonne combinaison de dureté et de résistance à la corrosion. Cela signifie que les lames conservent leur tranchant plus longtemps et demandent moins d'affûtage fréquent. Un entretien basique (lavage à la main et séchage immédiat) suffit pour préserver l'état de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier haut carbone 5Cr15MoV résistant à la rouille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté élevée (56+ HRC) pour une meilleure tenue du fil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage à 13° des deux côtés pour une coupe nette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels types de couteaux sont inclus et pour quelles tâches ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret comprend sept pièces couvrant la majorité des besoins culinaires : chef, pain, santoku, nakiri, tranchant, utilitaire et office. Chaque lame est adaptée à une catégorie d'aliments pour optimiser précision et rapidité lors de la préparation. Les formes variées facilitent le tranchage, l'éminçage, le hachage et l'épluchage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau chef 8\" : polyvalent pour découper et émincer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau pain 8\" : dentelé pour trancher sans écraser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 7\" et nakiri 7\" : idéaux pour légumes et coupes fines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant 8\", utilitaire 5\" et office 3,5\" : tâches précises et préparations détaillées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le manche en pakkawood améliore-t-il l'utilisation quotidienne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe pakkawood est un matériau composite stabilisé qui combine l'aspect du bois et la durabilité. Il résiste à la fissuration, à la décoloration et offre une prise sûre, ce qui réduit la fatigue pendant les préparations prolongées. L'équilibre entre le manche et la lame favorise un contrôle précis et des gestes plus sûrs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSurface ergonomique antidérapante pour meilleure tenue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance à l'humidité et à l'usure comparée au bois traditionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre optimisé pour des gestes plus confortables en cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle précision attendue du tranchant et comment l'entretenir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes lames sont meulées en V double à un angle de 13° par face, ce qui assure une coupe fine et régulière adaptée au travail professionnel comme domestique. Pour conserver ce tranchant, affûtez selon l'usage et évitez le lave-vaisselle qui peut accélérer l'usure et abîmer les manches. Le stockage adéquat (bloc, rail magnétique ou protège-lames) préserve aussi les bords.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAngle de coupe 13° par côté pour coupes précises.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de lame 2 mm pour contrôle et finesse de coupe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConseil d'entretien : lavage à la main et séchage immédiat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait ce set PAUDIN ? Ce coffret s'adresse aux cuisiniers amateurs exigeants, aux foyers qui veulent un ensemble complet et durable, ainsi qu'aux petits professionnels cherchant un rapport qualité-prix solide. Idéal pour ceux qui veulent remplacer des couteaux émoussés par un ensemble polyvalent, facile à entretenir et esthétique, avec une garantie à vie pour la tranquillité d'esprit.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Ce set convient-il aux gauchers ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, les lames sont symétriques (double biseau à 13°), donc adaptées aussi aux gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Dois-je laver ces couteaux au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, il est préférable de laver à la main et sécher immédiatement pour préserver l'acier et le manche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAUDIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329434112370,"sku":"B09SZ26VKV","price":358.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/paudin-ensemble-avant.jpg?v=1789336575","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/paudin-set-de-couteaux-7-pieces-en-acier-5cr15mov-manches-pakkawood-tranchant-13-chef-pain-santoku","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}