{"product_id":"paudin-santoku-7-couteau-de-chef-lame-acier-5cr15mov-affutage-13-main-poignee-pakkawood","title":"PAUDIN Santoku 18 cm Couteau de chef - lame acier 5Cr15Mov, affûtage 13° main, poignée pakkawood","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe PAUDIN Santoku 7\" est un couteau de chef polyvalent et ultra-tranchant conçu pour trancher, émincer et hacher avec précision au quotidien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu pour répondre aux attentes des cuisines domestiques et professionnelles, ce couteau Santoku de 7 pouces associe une lame en acier inoxydable haut carbone à une poignée ergonomique en pakkawood. Son affûtage main à faible angle et sa construction dure lui confèrent tenue de coupe et résistance à la corrosion, tandis que son équilibre permet un maniement confortable pour des tâches variées : viandes, légumes, fruits et plus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi ce Santoku améliore-t-il la précision de coupe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est affûtée à la main à 13 degrés par face, un angle qui favorise un fil net et régulier pour des coupes nettes et sans effort. Le traitement thermique et la dureté Rockwell élevée maintiennent la lame acérée plus longtemps, réduisant la fréquence d'affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en acier 5Cr15Mov à haute teneur en carbone pour une coupe précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage main 13°\/face pour un tranchant immédiat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté 56+ HRC pour une excellente rétention du fil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe couteau convient-il à toutes les tâches de cuisine quotidiennes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui : le Santoku, littéralement « trois usages », est pensé pour trancher, hacher et émincer. Sa géométrie combine l’aisance d’un éminceur et la robustesse d’un chef’s knife, ce qui le rend adapté aux légumes, aux viandes et même au pain léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfil polyvalent pour découpe, minçage et éminçage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame de 7\" (≈18 cm) idéale pour la plupart des planches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarde-lame adaptée pour manipulations précises et rapides.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment se comporte la prise en main et l’équilibre du couteau ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa poignée en pakkawood est conçue pour offrir un appui sûr et réduire la fatigue du poignet lors d’utilisations prolongées. L’axe de la lame et la soie parfaitement équilibrée assurent une maniabilité stable quel que soit le type de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoignée ergonomique en pakkawood pour confort et adhérence.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibrage soie\/lame pour meilleure précision et contrôle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConception adaptée à toutes les tailles de main et positions de préhension.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir ce couteau pour préserver ses performances ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne utilisation et un entretien simples suffisent : lavage à la main, séchage immédiat et affûtage occasionnel garantissent longévité et tranchant. Évitez le lave-vaisselle et le contact prolongé avec des agents corrosifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaver à la main et sécher après chaque usage pour prévenir les taches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûter périodiquement selon la fréquence d’utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un bloc, un étui magnétique ou une gaine pour protéger la lame.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce couteau ? Le PAUDIN Santoku 7\" s’adresse aux cuisiniers amateurs exigeants et aux professionnels recherchant un outil polyvalent et durable. C’est un excellent choix pour les foyers qui souhaitent réduire le nombre de couteaux sur la planche sans sacrifier la performance, et il constitue un cadeau soigné grâce à son coffret personnalisé.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur de la lame du PAUDIN Santoku ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame mesure 7 pouces (environ 18 cm), adaptée aux coupes quotidiennes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on mettre ce couteau au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non — il est recommandé de laver le couteau à la main et de le sécher immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAUDIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62335756468594,"sku":"B07KC3Y1DD","price":73.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/paudin-santoku-packaging-boite-cadeau.jpg?v=1789390178","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/paudin-santoku-7-couteau-de-chef-lame-acier-5cr15mov-affutage-13-main-poignee-pakkawood","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}