{"product_id":"paudin-couteau-de-chef-20-cm-8-damas-67-couches-noyau-vg10-manche-g10-noir-affutage-15","title":"PAUDIN Couteau de Chef 20 cm Damas 67 couches, noyau VG10, manche G10 noir — affûtage 15°","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe PAUDIN Couteau de Chef 8\" (20 cm) est un couteau de cuisine damas élégant et performant, forgé autour d’un noyau VG10 pour offrir tranchant durable, résistance à la corrosion et équilibre optimal.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu pour les cuisiniers exigeants et les amateurs de beaux outils, ce couteau associe une véritable lame damassée à 67 couches et un manche en G10 militaire. Sa fabrication inclut un traitement thermique poussé et un affûtage manuel à 15° de chaque côté, afin de combiner précision de coupe et tenue du fil. Livré en boîte cadeau avec garantie à vie, il s’adresse autant aux ateliers culinaires qu’aux cuisines domestiques soignées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment cette lame damassée améliore-t-elle la coupe au quotidien ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame damassée résulte d’un façonnage sur plusieurs couches entourant un cœur en acier VG10, ce qui confère un excellent compromis entre dureté et résilience. La construction multicouche protège le noyau et donne une finition esthétique unique sans gravure artificielle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNoyau VG10 pour dureté et tenue du fil (≈62 HRC).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e67 couches soudées pour résistance et motif naturel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSurface non gravée, motif formé par forgeage répété.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe quelle précision d’affûtage puis-je m’attendre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe tranchant est travaillé à la main selon un angle de 15° de chaque côté, offrant une coupe nette et fluide adaptée aux tâches polyvalentes de la cuisine. Le profil en V facilite les découpes fines comme les tranchages et les désossages légers.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage manuel 15°\/côté pour des coupes précises.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient légumes, viandes, poissons et préparations délicates.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaintien du fil optimisé grâce au cœur VG10.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels avantages apporte le manche G10 par rapport au bois traditionnel ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en G10 est un matériau stratifié en fibres de verre très résistant à l’humidité, aux chocs et aux variations de température. Sa construction pleine-soie avec trois rivets offre un bon équilibre et une prise sûre, même en usage intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eG10 militaire : résistant à l’eau, stabilité dimensionnelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePleine soie et triple rivet pour un équilibre contrôlé.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSurface antidérapante pour une prise en main sécurisée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQue contient la garantie et que faire en cas de problème ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePAUDIN propose une garantie à vie pour couvrir les défauts de fabrication et assurer la tranquillité d’achat. En cas d’insatisfaction, le service client offre remplacement ou remboursement, et le couteau est présenté dans un coffret cadeau soigné.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGarantie à vie contre défauts de fabrication.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eService client disponible pour échange ou remboursement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEmballage cadeau prêt pour offrir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait ce couteau ? Ce PAUDIN Couteau de Chef 8\" convient aux chefs professionnels, aux passionnés de cuisine et à toute personne cherchant un couteau polyvalent à la fois esthétique et durable. Il s’adapte aux tâches quotidiennes comme aux préparations plus techniques, et son coffret en fait aussi un cadeau remarquable pour amateurs et professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle longueur fait la lame et est-elle adaptée au travail quotidien ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame mesure environ 20 cm (8\") ; sa forme polyvalente convient au hachage, tranchage et désossage courant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Comment entretenir la lame damassée et le manche G10 ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Laver à la main, essuyer immédiatement et affûter selon l'usage ; le G10 résiste à l'eau et nécessite peu d'entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAUDIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329513967986,"sku":"B0D4DCRXW8","price":114.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/paudin-couteau-chef-face-compl_C3_A8te.jpg?v=1789338178","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/paudin-couteau-de-chef-20-cm-8-damas-67-couches-noyau-vg10-manche-g10-noir-affutage-15","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}