{"product_id":"mosfiata-couteau-de-decoupe-8-et-fourche-7-en-acier-en-4116-manche-micarta-tranchant-durable-et-precision","title":"MOSFiATA Couteau de découpe 20 cm et fourche 18 cm en acier EN.4116 — manche Micarta, tranchant durable et précision","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn coffret couteau de découpe MOSFiATA (lame 8\" et fourche 7\") en acier inoxydable allemand, conçu pour trancher viandes, légumes et fruits avec précision et confort.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe set MOSFiATA associe une lame de 8 pouces et une fourche de 7 pouces fabriquées en acier inoxydable allemand EN.4116, avec un manche en Micarta pour une prise sûre. La finition à 14°–16° par côté et la dureté Rockwell de 56 ± 2 HRC offrent un compromis entre tranchant durable et robustesse, tandis que le chrome (15–18 %) protège la lame contre la corrosion et la décoloration. Livré dans un coffret noir élégant, il convient autant à un usage quotidien qu'aux occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau facilite-t-il la découpe de viandes et rôtis ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 8 pouces, dont l'affûtage à angle aigu et la finesse (2,1 mm) assurent des tranches nettes sans écraser la chair. La fourche de 7 pouces maintient fermement les pièces à découper pour un contrôle supérieur et une découpe uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame polie main pour une coupe lisse et régulière\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉpaisseur 2,1 mm pour équilibre précision\/solidité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFourche robuste qui stabilise les aliments pendant la découpe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBords affûtés 14°–16° pour tranches fines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche en Micarta est-il confortable et sûr pour un usage prolongé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui : le Micarta est un matériau dense qui offre une prise ferme même avec les mains humides. Le design riveté fixe solidement la soie, réduisant la fatigue du poignet lors d'un découpage prolongé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePrise antidérapante adaptée à toutes les tailles de main\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMontage riveté pour longévité et stabilité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eErgonomie pensée pour réduire la tension du poignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir la lame pour préserver tranchant et anti-corrosion ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNettoyez la lame à la main après usage, séchez-la immédiatement et rangez-la dans son étui ou coffret pour limiter l'exposition à l'humidité. Un affûtage occasionnel maintiendra l'angle de coupe optimal sans enlever excessivement de matériau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLavable à la main et séchage recommandé immédiatement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage ponctuel pour conserver l'angle 14°–16°\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStockage dans son étui pour protéger la finition chromée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ quelles préparations ce set est-il le mieux adapté ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe duo excelle pour trancher rôtis, volailles, jambons et grosses pièces, tout en restant performant sur fruits, légumes et pains grâce à sa lame précise. La fourche apporte stabilité pour les découpes cérémoniales et les services à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDécoupe de rôtis et pièces de viande\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eService de volailles et jambon à table\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTranchage soigné de fruits et légumes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtilisable en cuisine pro ou domestique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce coffret MOSFiATA ? Ce set s'adresse aux cuisiniers amateurs exigeants, aux professionnels de la restauration cherchant un outil fiable, et à ceux qui veulent offrir un cadeau élégant et pratique. Son coffret noir et son étui protecteur le rendent parfait comme présent, tandis que sa construction durable convient à un usage intensif en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Cet ensemble convient-il pour un usage professionnel ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, son acier EN.4116 et sa construction rivetée offrent robustesse et durabilité adaptées aux cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Comment entretenir la lame pour éviter la corrosion ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Laver à la main, sécher immédiatement et ranger dans l'étui; éviter le lave-vaisselle pour préserver la finition.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MOSFiATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329757892978,"sku":"B08BCP4N99","price":81.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/mosfiata-couteau-de-decoupe-avant-emballage.jpg?v=1789343022","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/mosfiata-couteau-de-decoupe-8-et-fourche-7-en-acier-en-4116-manche-micarta-tranchant-durable-et-precision","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}