{"product_id":"mercer-culinary-couteau-de-chef-6-15-cm-lame-acier-japonais-haute-teneur-manche-antiderapant-ergonomique","title":"Mercer Culinary couteau de chef 15 cm - lame acier japonais haute teneur, manche antidérapant ergonomique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Mercer Culinary Millennia 6\" est un couteau de chef polyvalent avec lame en acier japonais à haute teneur en carbone et manche ergonomique antidérapant conçu pour trancher, hacher et émincer avec précision.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu pour un usage professionnel mais parfaitement adapté aux cuisines domestiques exigeantes, ce couteau combine une lame résistante aux taches et facile à aiguiser avec un manche qui privilégie la sécurité et le confort. La construction vise à offrir une coupe nette et régulière tout au long du service, limitant la fatigue grâce à un profil ergonomique et des points d'appui texturés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la lame en acier japonais se distingue-t-elle pour la découpe quotidienne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame haute teneur en carbone de type japonais offre un tranchant fin qui glisse aisément dans les aliments, permettant des découpes nettes et régulières. Sa composition réduit l'apparence de taches et facilite l'entretien tout en restant reaffûtable pour conserver la performance au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame de 6\" (15 cm) idéale pour portions et travail polyvalent.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcier japonais à haute teneur en carbone pour un tranchant durable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSurface résistante aux taches pour un entretien simplifié.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSe réaffûte facilement pour restaurer la coupe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le manche améliore-t-il la sécurité et le confort ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche combine du polypropylene robuste et du Santoprene souple pour offrir durabilité et prise agréable. Les points de préhension texturés et la garde protectrice contribuent à réduire les risques de glissade, particulièrement dans un environnement humide ou chargé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConstruction bi-matière : solidité et confort combinés.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoints texturés pour une meilleure adhérence des doigts.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGarde protectrice pour éviter les glissements vers la lame.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eForme ergonomique pensée pour un usage prolongé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelles tâches de cuisine ce couteau exécute-t-il le mieux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa lame droite et son format de 6\", ce couteau est particulièrement efficace pour trancher, hacher et émincer une large gamme d'ingrédients, des légumes aux viandes cuites. Son équilibre facilite les coupes précises et les gestes répétés en milieu professionnel ou à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTrancher légumes et fruits en tranches régulières.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHacher herbes et aromates finement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDétailler viandes cuites et filets pour service.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉmincer oignons et légumes pour préparation rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir et affûter ce couteau pour prolonger sa durée de vie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien simple permet de préserver le tranchant : lavage à la main, séchage immédiat et affûtage régulier. L'acier japonais se prête bien à un aiguiseur de qualité ou à une pierre à aiguiser pour restaurer l'angle de coupe d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main, éviter le lave-vaisselle pour préserver le manche.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSécher immédiatement pour limiter les traces d'eau.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûter périodiquement avec une pierre ou un aiguiseur adapté.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStocker dans un bloc, support magnétique ou étui protecteur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est conçu ce couteau ? Le Mercer Culinary Millennia 6\" s'adresse aux chefs professionnels, aux restaurateurs, et aux cuisiniers amateurs qui recherchent un outil compact mais performant. Sa combinaison de lame réactive et de manche sécurisé en fait un choix fiable pour les services intensifs comme pour la préparation quotidienne à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur de la lame ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame mesure 6 pouces (environ 15 cm), adaptée pour tâches polyvalentes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on mettre ce couteau au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Il est recommandé de laver à la main et de sécher immédiatement pour préserver lame et manche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Mercer Culinary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62336360448370,"sku":"B0B147TQ2W","price":56.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/mercer-millennia-lame-face.jpg?v=1789399150","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/mercer-culinary-couteau-de-chef-6-15-cm-lame-acier-japonais-haute-teneur-manche-antiderapant-ergonomique","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}