{"product_id":"kyoku-couteau-utility-15-cm-6-shogun-vg-10-damasse-manche-g10-ergonomique-gaine-et-etui","title":"KYOKU Couteau Utility 15 cm Shogun — VG-10 damassé, manche G10 ergonomique, gaine et étui","description":"\u003cstrong\u003eLe couteau KYOKU Chef Utility 6\" est un couteau polyvalent forgé en acier VG-10 damassé, conçu pour une coupe précise, une tenue de tranchant prolongée et une utilisation quotidienne fiable.\u003c\/strong\u003e\n\n\u003cp\u003eAlliant une âme en acier japonais VG-10 à une finition damassée et un manche G10 ergonomique, ce modèle de la série Shogun vise les cuisiniers exigeants qui recherchent performance, équilibre et durabilité. Fourni avec une gaine protectrice et un étui, il se destine tant à l'usage domestique que professionnel léger, offrant une sensation de lame fine et une résistance à la corrosion grâce au traitement thermique et au polissage artisanal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi cet acier VG-10 fait-il la différence pour la coupe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur en acier VG-10 combine dureté et résilience, permettant un fil de coupe extrêmement tranchant tout en restant plus simple à affûter que certains aciers plus exotiques. Le traitement thermique et le polissage Honbazuke créent un biseau net et durable, adapté aux découpes fines et répétées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eÂme VG-10 avec dureté HRC 58–60 pour tenue du fil\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePolissage miroir double biseau 8–12° pour une coupe nette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRefroidissement à l'azote pour résistance et flexibilité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDamassage esthétique réduisant l'adhérence des aliments\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le manche G10 influence-t-il le confort et la longévité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en G10 est traité pour résister aux changements de température et à l'humidité, offrant une prise stable et durable. Sa construction assure une bonne répartition du poids, ce qui facilite les manipulations prolongées sans fatigue excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMatériau militaire imperméable et résistant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eErgonomie étudiée pour prise en main sûre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConstruction équilibrée entre lame et poignée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntretien minimal et grande longévité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQue contient l'emballage et comment protéger la lame ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau est livré avec une gaine protectrice et un étui rigide permettant de ranger et transporter la lame en toute sécurité. Ces accessoires facilitent le stockage et contribuent à préserver le tranchant et l’intégrité du couteau lorsqu'il n'est pas utilisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGaine de protection pour transport sûr\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉtui rigide pour stockage prolongé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRecommandation d'affûter avec une pierre adaptée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNettoyage manuel recommandé pour préserver le fil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le modèle 6\" plutôt qu'une lame plus longue ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa longueur de 15 cm (6\") fait de ce couteau un choix polyvalent : plus maniable que les grands chefs, plus précis qu'un couteau de boucher. Il excelle pour trancher légumes, fruits, viandes désossées et préparations quotidiennes, tout en restant assez compact pour un usage rapide et contrôlé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIdéal pour tâches variées en cuisine quotidienne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMeilleure précision pour découpes fines\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePrend peu de place et facilite le maniement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePolyvalent pour amateurs et professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce couteau ? Le KYOKU Chef Utility 6\" de la série Shogun s'adresse aux cuisiniers domestiques exigeants, aux chefs pâtissiers ou traiteurs ayant besoin d'une lame précise, et aux amateurs éclairés qui veulent une pièce durable et esthétique. Si vous recherchez un couteau polyvalent, facile à manier et capable de conserver un fil remarquable, ce modèle représente un bon investissement. Veillez simplement à un entretien régulier (nettoyage à la main et affûtage approprié) pour maintenir ses performances au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il laver ce couteau au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non. Laver à la main avec eau tiède et sécher immédiatement pour préserver le tranchant et le manche G10.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: À quelle fréquence dois-je l'affûter ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Affûtez selon l'utilisation : une pierre tous les 3–6 mois pour un usage domestique courant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KYOKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62340267868530,"sku":"B07Q2K31CF","price":73.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/kyoku-lame-face-avant.jpg?v=1789453114","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/kyoku-couteau-utility-15-cm-6-shogun-vg-10-damasse-manche-g10-ergonomique-gaine-et-etui","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}