{"product_id":"kanngou-gyuto-couteau-de-chef-8-27-lame-aus-8-rasoir-finition-kurouchi-manche-ebene-santal","title":"kanngou Gyuto couteau de chef 21 cm — lame AUS-8 rasoir, finition Kurouchi, manche ébène\/santal","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe kanngou Gyuto 8,27\" est un couteau de chef japonais à lame AUS-8 rasoir, finition Kurouchi et manche en ébène\/santal pour des découpes précises et durables.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu selon des techniques traditionnelles japonaises et affûté pour un tranchant quasi rasoir, ce Gyuto polyvalent combine esthétique artisanale et performance moderne. La finition Kurouchi noire et la texture martelée réduisent la friction, tandis que l'acier allié AUS-8 garantit robustesse et tenue de coupe. Présenté dans un coffret soigné, il convient aussi bien aux cuisines domestiques exigeantes qu'aux professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau facilite-t-il les découpes quotidiennes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame micro-concave et l'affûtage très fin permettent des tranches nettes et un glissement réduit dans les aliments. Vous obtiendrez des morceaux réguliers sans écraser les textures délicates, idéal pour légumes, viandes désossées et poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame quasi zéro degré pour un tranchant prolongé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTexture Tsuchime réduisant l'adhérence des aliments\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient au tranchage, hachage, éminçage et découpe fine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la durabilité de l'acier AUS-8 et son entretien?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'acier AUS-8 possède un bon compromis entre dureté et résistance à la corrosion, avec une dureté HRC 59±2. Un entretien simple (lavage à la main et essuyage immédiat) préserve la finition et la netteté plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAcier allié AUS-8 : résistance à l'usure et à la corrosion\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage périodique recommandé pour maintenir la performance\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉviter le lave-vaisselle pour conserver la finition Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est-il confortable et équilibré pour un usage prolongé?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche associe ébène et santal rouge pour un toucher chaleureux et une prise sûre. Son design ergonomique et l'équilibrage de la lame assurent un contrôle précis, réduisant la fatigue lors de longues préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMélange d'ébène et de santal pour durabilité et esthétique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePrise en main sécurisée même en usage intensif\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉquilibre optimisé pour des coupes fluides et maîtrisées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst-ce un bon choix comme cadeau ou pour un chef professionnel?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrésenté dans un coffret élégant et protecteur, le kanngou Gyuto fait un cadeau raffiné pour amateurs et professionnels. Son design artisanal et ses performances en font une option adaptée aux occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCoffret cadeau solide et soigné\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEsthétique artisanale Kurouchi très appréciée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aux chefs amateurs exigeants et aux professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQui devrait choisir ce couteau? Le kanngou Gyuto 8,27\" s'adresse aux cuisiniers passionnés qui veulent un couteau polyvalent, aux professionnels recherchant une lame fiable pour un usage intensif, et à toute personne cherchant un cadeau culinaire haut de gamme. Si vous valorisez un tranchant durable, une finition artisanale et un manche ergonomique, ce couteau offre un excellent équilibre entre performance et design.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: De quel acier est faite la lame et quelle est sa dureté ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame est en acier allié japonais AUS-8 avec une dureté d'environ HRC 59±2.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on mettre ce couteau au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non. Il est recommandé de laver à la main et d’essuyer immédiatement pour préserver la finition Kurouchi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"kanngou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62339811606898,"sku":"B0DFH166MK","price":80.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/kanngou-gyuto-face-avant.jpg?v=1789447644","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/kanngou-gyuto-couteau-de-chef-8-27-lame-aus-8-rasoir-finition-kurouchi-manche-ebene-santal","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}