{"product_id":"hoshanho-nakiri-couteau-japonais-pour-legumes-7-lame-15-acier-10cr15comov-manche-bois-de-santal","title":"HOSHANHO Nakiri couteau japonais pour légumes 18 cm — lame 15° acier 10Cr15CoMoV, manche bois de santal","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau Nakiri HOSHANHO 7\" est un couteau de chef japonais à lame rectangulaire, conçu pour couper, trancher et émincer les légumes avec précision et glisse optimale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlliant acier japonais 10Cr15CoMoV trempé à 60–62 HRC et une finition à 15° par face, ce Nakiri propose une coupe nette et durable sans effort. Sa lame fine et plate maximise le contact avec la planche, ce qui facilite les coupes droites et empêche les aliments collants. Le manche en bois de santal rouge offre une prise sûre et agréable pour un usage prolongé, et le design compact de 7\" est adapté aussi bien à la cuisine domestique qu'aux ateliers culinaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce Nakiri facilite-t-il la préparation des légumes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa forme rectangulaire et la lame fine du Nakiri permettent des coupes verticales régulières et une surface de lame maximale pour pousser et ramasser les légumes. Son profil plat évite le mouvement de bascule, idéal pour trancher finement sans écraser les ingrédients délicats comme la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame plate pour coupes droites et éminçage précis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLame ultra-tranchante pour trancher sans écraser\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfil fin réduisant l’adhérence des aliments\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLongueur 7\" adaptée aux tâches quotidiennes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la qualité de l’acier et la durabilité du tranchant?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en acier 10Cr15CoMoV, un acier au carbone enrichi qui offre un excellent compromis entre tranchant et tenue. Dureté 60–62 HRC signifie que la lame garde son fil plus longtemps et supporte un usage intensif si elle est entretenue correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAcier japonais 10Cr15CoMoV pour un tranchant durable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTrempe à 60–62 HRC pour résistance à l’usure\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage traditionnel à 15° par face pour une coupe nette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntretien recommandé : affûtage régulier et séchage après lavage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est-il confortable et sûr en main?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en bois de santal rouge combine esthétique et fonctionnalité. Ergonomique et antidérapant, il réduit la fatigue lors des longues sessions de découpe tout en offrant une bonne tenue pour les mouvements précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBois de santal rouge à grain élégant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eForme ergonomique pour une prise confortable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePropriétés anti-fissure et antidérapantes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAssemblage soigné pour une durabilité accrue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour quelles utilisations ce couteau est-il le mieux adapté?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Nakiri HOSHANHO est spécifiquement conçu pour les légumes, mais il garde une polyvalence qui le rend utile pour d'autres tâches de préparation. Léger et contrôlable, il remplace avantageusement un couteau de chef pour les coupes précises et les découpes rapides au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eÉmincer, trancher et hacher légumes et fruits\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDécouper oignons, carottes, tomates sans écraser\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations de salades, garnitures et juliennes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aux cuisiniers amateurs et professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQui devrait acheter ce Nakiri? Ce couteau s’adresse aux cuisiniers à domicile exigeants, aux étudiants en arts culinaires et aux professionnels cherchant une lame spécialisée pour les légumes. Si vous préparez régulièrement des légumes, aimez les coupes précises et souhaitez un couteau durable à l’esthétique soignée, le HOSHANHO Nakiri 7\" est un excellent choix. Pensez toutefois à un entretien régulier (lavage à la main, séchage immédiat et affûtage selon l’usage) pour préserver la performance de la lame sur le long terme.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on mettre le Nakiri au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, lavez-le à la main et séchez immédiatement pour préserver la lame et le manche en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: À quelle fréquence faut-il affûter la lame ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Affûtez selon l’usage : toutes les quelques semaines en usage régulier, ou au premier signe d’émoussement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"HOSHANHO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62339645899122,"sku":"B0DS2FXTD3","price":73.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/hoshanho-nakiri-7-face-avant.jpg?v=1789443912","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/hoshanho-nakiri-couteau-japonais-pour-legumes-7-lame-15-acier-10cr15comov-manche-bois-de-santal","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}