{"product_id":"hoshanho-nakiri-5-5-couteau-japonais-de-chef-lame-10cr15comov-15-et-manche-pakkawood","title":"HOSHANHO Nakiri 14 cm Couteau japonais de chef — lame 10Cr15CoMoV 15° et manche pakkawood","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe HOSHANHO Nakiri 5,5 pouces est un couteau de chef japonais ultra-tranchant, conçu pour trancher, ciseler et hacher légumes, fruits et viandes avec précision.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe nakiri combine une lame en acier au carbone haute qualité, un ressortage à 15° poli à la main et un manche ergonomique en pakkawood pour offrir un outil de cuisine performant et durable. Conçu pour un usage quotidien, il allie finition esthétique et fonctionnalité pratique : bord affûté, alvéoles antiadhésives et équilibre étudié pour réduire la fatigue lors des découpes répétées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi ce couteau est-il si tranchant et durable ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame du HOSHANHO est fabriquée en acier japonais 10Cr15CoMoV, trempé sous vide pour atteindre une dureté élevée (jusqu'à 60 HRC). Chaque tranchant est poli à la main à un angle de 15° pour garantir une coupe nette et constante, tout en conservant la résistance à l'usure.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame 10Cr15CoMoV : résistance et rétention du fil.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTraitement thermique sous vide : dureté élevée et durabilité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage main 15° : coupe précise et sensation de glisse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition mate pour limiter les reflets et l'adhérence des aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce design aide-t-il lors de la préparation quotidienne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil nakiri privilégie les coupes verticales pour les légumes, tandis que la largeur de la lame facilite le transfert des aliments découpés. Les alvéoles en forme de scallops réduisent l'adhérence, rendant les tranches plus propres et les gestes plus rapides.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBord rectiligne idéal pour juliennes et tranchage régulier.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAlvéoles antiadhésives : moins d'accroche pour les légumes humides.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLame large : sert de pelle pour transporter les découpes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aussi pour fruits et viandes grâce à sa robustesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est-il confortable pour de longues sessions de cuisine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en pakkawood est façonné pour épouser la prise naturelle de la main et équilibrer la lame, ce qui réduit la fatigue lors d’un usage prolongé. La texture du bois résineux offre une bonne adhérence tout en restant élégante visuellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eForme ergonomique : prise stable et naturelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePakkawood : durable, résistant à l'humidité et agréable au toucher.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉquilibrage précis : meilleur contrôle pour gestes répétitifs.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition soignée : aspect chaleureux et professionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir ce couteau pour prolonger sa performance ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver le fil et l'état de la lame, il est préférable de laver le couteau à la main, de le sécher immédiatement et de le ranger correctement. Un affûtage régulier avec une pierre adaptée permettra de conserver l'angle de 15° et la qualité de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLavage main recommandé : évite l'usure du tranchant.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSéchage immédiat : protège l'acier et le manche en pakkawood.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage sur pierre : maintien de l'angle et performance.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRangement sur bloc ou aimant : sécurité et préservation de la lame.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est conçu ce HOSHANHO Nakiri 5,5\" ? C'est un outil adapté aux cuisiniers à domicile exigeants, aux professionnels recherchant un couteau polyvalent pour légumes et préparations quotidiennes, ainsi qu'aux amateurs de couteaux japonais qui apprécient une combinaison d'esthétique et de performance. Si vous cherchez un couteau compact, maniable et robuste pour affiner vos découpes, ce modèle apporte précision, confort et longévité sans sacrifier le design.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Cet nakiri convient-il pour la viande ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, sa lame robuste 10Cr15CoMoV et son tranchant 15° permettent de couper viande et légumes efficacement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il le laver au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, le lavage à la main et le séchage immédiat prolongent la durée de vie et la qualité du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"HOSHANHO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329257165170,"sku":"B0GGH99N9X","price":105.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/hoshanho-nakiri-face-avant.jpg?v=1789333906","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/hoshanho-nakiri-5-5-couteau-japonais-de-chef-lame-10cr15comov-15-et-manche-pakkawood","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}