{"product_id":"hoshanho-couteau-de-chef-6-en-acier-japonais-10cr15comov-lame-60-hrc-manche-bois-ergonomique","title":"HOSHANHO couteau de chef 15 cm en acier japonais 10Cr15CoMoV — lame 60 HRC, manche bois ergonomique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe HOSHANHO 6\" est un couteau de chef professionnel en acier japonais 10Cr15CoMoV, trempé jusqu'à 60 HRC pour une coupe tranchante et une grande résistance à l'usure.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu pour les cuisiniers exigeants, ce couteau associe une lame haute performance et un design sobre mat qui résiste à la corrosion et aux variations de température. Sa finition mélange savoir-faire traditionnel et traitements modernes (trempe à glace et thermique) pour offrir une durabilité supérieure. Le manche en bois ultra-résistant et la garde inclinée favorisent une prise en main sûre et un geste naturel. Livré affûté à 13° de chaque côté, il est prêt à l'emploi dès la première utilisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la lame 10Cr15CoMoV change-t‑elle la qualité de coupe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette nuance d'acier à haute teneur en carbone et alliages confère au couteau une dureté élevée (jusqu'à 60 HRC), combinée à une bonne résistance à la corrosion. Le résultat : un tranchant qui tient plus longtemps et un entretien facilité par la robustesse du métal.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAcier japonais 10Cr15CoMoV pour meilleure durabilité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDureté jusqu'à 60 HRC pour tenue du fil\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTraitements thermiques et à la glace pour stabilité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFaible sensibilité aux taches et à l'oxydation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le design améliore‑t‑il la prise en main et la sécurité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en bois a été façonné pour épouser la paume et réduire la fatigue lors d'une utilisation prolongée. La garde inclinée crée une zone de « pinch grip » naturelle, encourageant une saisie contrôlée qui protège les doigts et favorise un mouvement de coupe fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eManche ergonomique en bois ultra-durable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAppui de garde incliné pour meilleure stabilité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConception favorisant la prise « pincée »\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMoins de tension au poignet pour coupes répétitives\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst‑il prêt à l'emploi et facile à entretenir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui : le couteau est affûté à 13° sur chaque face et est utilisable dès sa réception pour hacher, trancher, émincer et portionner. Pour préserver le fil, un aiguisage occasionnel suffit et un lavage à la main est recommandé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage usine 13° par face pour tranchant immédiat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdéal pour légumes, viandes, fruits et fromages\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAiguisage et affilage simples à domicile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavage à la main conseillé pour la longévité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi offrir ce couteau en cadeau ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrésenté dans un coffret sobre et élégant, ce couteau combine esthétique et utilité—un cadeau adapté aux passionnés de cuisine. Sa finition mate et son manche naturel en font un présent raffiné pour de nombreuses occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCoffret cadeau inclus pour présentation soignée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesign élégant adapté à tous styles de cuisine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtile dès l'ouverture grâce à son affûtage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdéal pour fêtes, anniversaires et cérémonies saisonnières\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce couteau ? Le HOSHANHO 6\" s'adresse aux cuisiniers amateurs exigeants et aux professionnels cherchant un outil compact, tranchant et bien équilibré. C'est un choix pertinent pour ceux qui préparent quotidiennement des repas, travaillent des ingrédients variés et veulent un couteau fiable, facile à manier et agréable au toucher.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la dureté de la lame ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame atteint jusqu'à 60 HRC, offrant une excellente tenue du fil et résistance à l'usure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on nettoyer le couteau au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Il est recommandé de laver à la main pour préserver le tranchant et le manche en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"HOSHANHO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329254609266,"sku":"B0GGH8G7JY","price":105.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/hoshanho-couteau-6po-face.jpg?v=1789333866","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/hoshanho-couteau-de-chef-6-en-acier-japonais-10cr15comov-lame-60-hrc-manche-bois-ergonomique","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}