{"product_id":"hoshanho-couteau-a-pain-20-cm-8-lame-dentelee-japonaise-affutage-15-et-manche-ergonomique","title":"HOSHANHO Couteau à pain 20 cm — lame dentelée japonaise, affûtage 15° et manche ergonomique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à pain HOSHANHO 8\" (20 cm) est un couteau de cuisine professionnel à lame dentelée japonaise conçu pour trancher le pain, les gâteaux et les viennoiseries avec précision sans écraser.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu pour les amateurs de boulangerie et les cuisines exigeantes, ce couteau associe un acier japonais haute performance à une finition traitée thermiquement et une lame aiguisée à 15° pour des tranches nettes et régulières. Sa longueur moyenne le rend polyvalent : assez long pour une baguette, assez maniable pour un petit cake. L'ensemble vise la durabilité, l'ergonomie et la qualité de coupe nécessaires au quotidien en cuisine, au restaurant ou en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau facilite-t-il la découpe du pain croustillant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame dentelée conçue pour trancher sans écraser permet d’entailler la croûte puis de glisser proprement dans la mie, préservant la texture. L’aiguisage précis à 15° réduit la résistance et évite les déchirures.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame dentelée optimisée pour croûtes dures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBord affûté à 15° pour pénétrer facilement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier 10Cr15CoMoV pour tenue du tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de 20 cm pour tranches régulières.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la construction en acier japonais influence la durabilité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’acier 10Cr15CoMoV, alliage riche en carbone, est traité sous vide à haute température pour améliorer la résistance à l’usure et la corrosion. Ce procédé stabilise la lame, permettant de conserver un tranchant performant plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier inoxydable haute teneur en carbone pour robustesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement thermique sous vide pour résistance accrue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance à la corrosion adaptée à un usage quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeilleure rétention du fil entre affûtages.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est-il confortable pour un usage fréquent ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche ergonomique du HOSHANHO offre une prise stable et agréable, réduisant la fatigue lors des découpes répétées. Sa forme permet un contrôle sûr, ce qui est utile pour les grandes pièces comme les pains artisanaux ou les gâteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfil ergonomique pour une prise en main sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre lame\/manche pour des coupes fluides.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConception adaptée aux gestes répétés en cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenue stable même en usage intensif.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec ce couteau à pain ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu-delà du pain, cette lame dentelée est idéale pour les viennoiseries, bagels, gâteaux et autres pâtisseries qui nécessitent une coupe nette sans écraser la mie. C’est un outil polyvalent qui remplace plusieurs ustensiles pour la découpe délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTranches de pain blanc, complet ou au levain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécoupe de cakes et gâteaux sans effriter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOuverture soignée de bagels et petits pains.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation en cuisine domestique, en restauration et en camping.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est destiné ce couteau ? Le HOSHANHO Couteau à Pain 20 cm s’adresse aux personnes qui veulent une coupe professionnelle sans complications : boulangers amateurs, cuisiniers à domicile, restaurateurs et campeurs gourmands. Si vous recherchez un outil durable, précis et confortable, qui préserve la texture des pains et pâtisseries, ce couteau répondra à ces besoins tout en restant facile d’entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il affûter souvent la lame HOSHANHO ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame conserve bien son fil grâce à l'acier 10Cr15CoMoV ; un affûtage occasionnel suffit selon l'usage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on laver ce couteau au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Il est conseillé de laver à la main pour préserver le tranchant et la finition après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"HOSHANHO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329116164466,"sku":"B0CKYZZ5W7","price":107.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/hoshanho-couteau-a-pain-face-avant.jpg?v=1789331858","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/hoshanho-couteau-a-pain-20-cm-8-lame-dentelee-japonaise-affutage-15-et-manche-ergonomique","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}