{"product_id":"hoshanho-couteau-a-fileter-7-japonais-lame-10cr15comov-hrc62-manche-bois-de-santal-rouge-flexible-pour-poisson-et-viande","title":"HOSHANHO Couteau à fileter 18 cm japonais - lame 10Cr15CoMoV HRC62, manche bois de santal rouge, flexible pour poisson et viande","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe HOSHANHO couteau à fileter 7\" est un couteau japonais de désossage fin et flexible, conçu pour trancher, lever les filets et dénerver poissons et viandes avec précision.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau combine une lame en acier japonais 10Cr15CoMoV trempée à haute dureté et un manche en bois de santal rouge ergonomique. Conçu pour offrir un tranchant durable, une bonne résistance à la corrosion et une prise sûre, il convient autant aux cuisiniers à domicile qu'aux professionnels cherchant un outil fiable pour les découpes délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la lame se distingue-t-elle des couteaux ordinaires ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame centrale en acier 10Cr15CoMoV bénéficie d'un affûtage manuel et d'une dureté atteignant HRC 62, offrant une coupe précise et une longévité du tranchant. Sa finition anti-corrosion facilite l'entretien après usage en milieu humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier japonais haute performance 10Cr15CoMoV.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté jusqu'à HRC 62 pour tenue du tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage à 15° biseau double pour coupes nettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition résistante à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau aide-t-il pour fileter et désosser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame flexible et effilée permet de suivre les contours du poisson et de séparer la chair des arêtes sans effriter. La pointe affinée et le profil tubulaire facilitent les découpes précises et le retrait de la peau ou des nerfs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame flexible pour glisser entre chair et arêtes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePointe effilée pour travail minutieux autour des os.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil léger améliorant la maniabilité et le contrôle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est-il confortable pour un usage prolongé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en bois de santal rouge est dense et résistant, conçu pour limiter l'usure et offrir une prise antidérapante. Sa forme ergonomique réduit la fatigue lors d'un usage prolongé, tout en restant stable même sur des surfaces humides.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBois de santal rouge naturel, résistant et durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign ergonomique anti-dérapant pour sécurité accrue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBonne résistance à la pression et aux rayures.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuel entretien et quelles utilisations multifonctions ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn lavage à la main et un séchage immédiat prolongent la vie de la lame ; évitez le lave-vaisselle. Outre le filetage de poisson, ce couteau convient pour le désossage, l'éviscération légère, la préparation de volailles et les finitions de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNettoyage manuel recommandé, essuyer et sécher après chaque utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour poissons, volailles, découpe de viandes et finitions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivré dans un coffret soigné, adapté comme cadeau pour cuisiniers.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est conçu ce couteau ? Ce HOSHANHO 7\" s'adresse aux amateurs exigeants et aux professionnels des produits de la mer qui recherchent précision et durabilité. Il convient également aux chefs à domicile qui veulent améliorer la qualité de leurs découpes et bénéficier d'un outil équilibré, ergonomique et esthétiquement travaillé.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur et la flexibilité de la lame ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La lame mesure 7\" (17,8 cm) et offre une flexibilité contrôlée, idéale pour filets et découpes près des arêtes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Comment entretenir ce couteau après usage ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Lavez à la main, essuyez immédiatement et conservez au sec. Évitez le lave-vaisselle pour préserver le tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"HOSHANHO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329828606322,"sku":"B0DS2J5QFN","price":98.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/hoshanho-couteau-face-avant-emballage.jpg?v=1789345579","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/hoshanho-couteau-a-fileter-7-japonais-lame-10cr15comov-hrc62-manche-bois-de-santal-rouge-flexible-pour-poisson-et-viande","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}