{"product_id":"emile-henry-moule-a-baguettes-en-ceramique-burgundy-4-empreintes-couvercle-ventile-pour-croute-croustillante","title":"Emile Henry moule à baguettes en céramique Burgundy — 4 empreintes, couvercle ventilé pour croûte croustillante","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe moule à baguettes Emile Henry en couleur Burgundy permet de cuire quatre baguettes maison à la croûte fine et croustillante grâce à sa céramique respirante et son couvercle ajouré.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFabriqué à Marcigny, en Bourgogne, ce moule allie savoir‑faire artisanal et matériaux naturels pour respecter la cuisson traditionnelle des pains. Conçu pour faciliter la fermentation, limiter le collage et créer une humidité contrôlée, il s’adresse à ceux qui souhaitent reproduire à la maison la texture et le goût typiques des baguettes françaises. Un livret de recettes est fourni pour démarrer rapidement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce moule améliore‑t‑il la cuisson des baguettes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa céramique Emile Henry favorise une montée régulière de la pâte et restitue une chaleur homogène, essentielle pour une mie aérée. Les perforations du couvercle laissent échapper le CO2 pendant la cuisson, ce qui contribue à former une croûte fine et craquante. Les nervures intérieures empêchent la pâte d’adhérer, simplifiant le démoulage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eChaleur répartie uniformément pour une cuisson homogène\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouvercle ventilé pour une croûte croustillante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRibbing intérieur anti‑adhésif pour un démoulage facile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLivret de recettes inclus pour des résultats constants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst‑il simple à utiliser et à entretenir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui : il suffit de déposer la pâte dans les empreintes, couvrir et enfourner. Après cuisson, la céramique se nettoie aisément et le moule est compatible lave‑vaisselle. La finition résistante de l’émail limite les effets du temps, même avec un usage régulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUtilisation intuitive en quelques étapes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNettoyage possible au lave‑vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉmail résistant aux agressions quotidiennes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient du surgélateur au four (+250°C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est l’origine et la durabilité de ce produit ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit artisanalement depuis 1850 à Marcigny, ce moule est conçu en France avec des matériaux naturels. La fabrication vise à réduire les déchets et l’empreinte carbone grâce à des techniques de cuisson modernes et à la réutilisation de l’eau de production. Chaque pièce est façonnée, contrôlée et signée par un artisan local.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFabrication intégrale en France, en Bourgogne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eComposition en céramique naturelle, sans additifs controversés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProcédé de cuisson optimisé pour limiter la consommation d’énergie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTraçabilité artisanale : chaque pièce est contrôlée et signée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelles caractéristiques techniques faut‑il connaître avant l’achat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe moule permet de cuire quatre baguettes simultanément et résiste à des variations thermiques importantes, du surgélateur au four chaud. Ses éléments (base et couvercle) sont conçus pour durer et maintenir la couleur malgré l’usage intensif. Il convient aux utilisateurs qui cherchent une solution durable et performante pour la boulangerie maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCapacité : quatre baguettes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTempérature maximale : +250 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibilité lave‑vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouvercle ventilé avec orifices pour évacuation de CO2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce moule ? Ce moule Emile Henry en Burgundy s’adresse aux amateurs de pain cherchant à reproduire à domicile la baguette française authentique, aux foyers qui cuisent régulièrement et veulent un outil durable, ainsi qu’aux cuisiniers attachés à la qualité et à l’origine française des produits. Il convient autant aux débutants qu’aux boulangers amateurs confirmés souhaitant fiabiliser leurs fournées.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut‑on mettre ce moule au lave‑vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, la céramique Emile Henry supporte le lave‑vaisselle et est conçue pour résister aux détergents.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle température maximale cet ustensile supporte‑t‑il ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Le moule supporte des températures jusqu’à +250 °C, du surgélateur au four chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Emile Henry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62329421562226,"sku":"B00UC3WM9C","price":279.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/emile-henry-moule-baguettes-face.jpg?v=1789336284","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/emile-henry-moule-a-baguettes-en-ceramique-burgundy-4-empreintes-couvercle-ventile-pour-croute-croustillante","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}