{"product_id":"drgskl-couteau-a-desosser-huusk-15-cm-6-lame-ats-34-carbone-manche-chene-ergonomique-affutage-main","title":"DRGSKL Couteau à désosser Huusk 15 cm — lame ATS-34 carbone, manche chêne ergonomique, affûtage main","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à désosser DRGSKL Huusk 15 cm est un outil forgé au Japon en acier carbone ATS-34, conçu pour nettoyer, trancher et travailler la viande et le poisson avec précision.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlliant l'acuité des lames japonaises et la robustesse des techniques modernes, ce couteau à désosser de 6 pouces est poli à la main par des maîtres forgerons selon la méthode Honbazuke en trois étapes. Sa lame effilée, son manche en chêne ergonomique et son fourreau protecteur en font un instrument polyvalent pour la cuisine professionnelle comme pour l'extérieur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau facilite-t-il le désossage et la préparation fine des viandes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame courbée suit les contours des os et libère la chair sans accroc, tandis que la pointe effilée permet d’enlever les tendons et membranes avec précision. Le profil affûté limite les glissements pour un contrôle optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame courbée pour suivre les os et articulations\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePointe fine pour les découpes près des tissus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTexture forgée réduisant l'adhérence des fibres\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage main à 12° par face pour une coupe nette\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelles sont les caractéristiques de fabrication et les matériaux utilisés ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est forgée en acier carbone ATS-34, refroidi à l'azote pour accroître dureté et flexibilité. Le tranchant est mis en forme par des artisans selon un procédé traditionnel, garantissant un fini tranchant et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAcier ATS-34 haute teneur en carbone, nitrogéné pour plus de résistance\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage Honbazuke en 3 étapes réalisé à la main\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFull tang intégré pour meilleure résistance mécanique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition forgée minimisant l’adhérence des aliments\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est-il confortable et sûr pour une utilisation prolongée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en chêne naturel, assemblé avec des rivets décoratifs, combine esthétique et ergonomie. Sa forme courbée répartit la pression et limite la fatigue du poignet lors d’une utilisation répétée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBois de chêne sélectionné pour durabilité et toucher agréable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConception Full Tang pour un meilleur équilibre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCourbure ergonomique réduisant la tension du poignet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRivets mosaïqués pour une tenue solide et élégante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir ce couteau et le transporter en toute sécurité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn raison de sa lame en acier carbone, un lavage immédiat et un séchage complet après usage limitent les risques d’oxydation. Le fourreau fourni protège la lame et permet un transport sécurisé, notamment sur une ceinture lors d’activités extérieures.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main et sécher immédiatement pour prévenir la rouille\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRanger dans le fourreau fourni pour protection et mobilité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtages d’entretien réguliers recommandés pour garder le fil\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉviter le lave-vaisselle et les découpes sur surfaces dures\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est conçu ce couteau ? Ce couteau DRGSKL Huusk de 15 cm ravira les bouchers professionnels, les chefs à domicile et les amateurs de pêche qui recherchent une lame précise, durable et bien équilibrée. Sa construction haut de gamme et son design soigné en font également un excellent cadeau pour les passionnés de cuisine. Notez que l’acier carbone nécessite un entretien attentif pour conserver l’éclat et la performance du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Quelle est la longueur et le matériau de la lame ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Lame de 15 cm en acier carbone ATS-34, nitrogéné pour plus de dureté et flexibilité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Faut-il un entretien particulier ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui : laver à la main, sécher immédiatement et affûter régulièrement pour éviter la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"DRGSKL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62336917045618,"sku":"B0BRK543MR","price":58.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/drgskl-huusk-face-de-lame-packaging.jpg?v=1789404162","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/drgskl-couteau-a-desosser-huusk-15-cm-6-lame-ats-34-carbone-manche-chene-ergonomique-affutage-main","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}