{"product_id":"doyolla-bannetons-ovales-mini-6-5-lot-de-5-avec-doublures-en-lin-rotin-naturel-pour-fermentation-reguliere","title":"DOYOLLA Bannetons ovales mini 17 cm lot de 5 avec doublures en lin — rotin naturel pour fermentation régulière","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnsemble de 5 bannetons ovales DOYOLLA (6,5\") avec doublures en lin pour une fermentation régulière et des pains au levain bien formés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe lot compact s'adresse aux boulangers à domicile et aux petits artisans qui veulent des bannetons fiables pour des pains de petite taille, brioches ou baguettes courtes. Chaque banneton en rotin naturel respecte les normes alimentaires EU et vient avec une doublure en lin pour limiter l'adhérence de la pâte et faciliter le démoulage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi ces bannetons DOYOLLA améliorent-ils la levée du pain ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes fibres de rotin favorisent une bonne circulation de l'air autour de la pâte, permettant une fermentation plus uniforme et une croûte plus nette après cuisson. La forme ovale soutient la structure du pâton pour de meilleurs profils de mie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRotin naturel poreux pour évacuation de l'humidité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eForme ovale qui soutient et allonge la pâte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDoublines en lin réduisant l'adhérence\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConforme aux standards alimentaires EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment utiliser et entretenir ce set pour qu'il dure ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'utilisation est simple : fariner légèrement la doublure, déposer la pâte et laisser lever. Après usage, nettoyer à la main avec de l'eau tiède, bien sécher à l'air libre et stocker au sec pour préserver le rotin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFariner la doublure avant chaque utilisation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNettoyage manuel uniquement, sans trempage prolongé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSéchage complet à l'air pour éviter moisissures\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConserver à l'abri de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle taille et quels types de pains conviennent à ces bannetons 6,5\" ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec un diamètre utile adapté aux pâtons de petite taille, ces bannetons sont parfaits pour des pains individuels, des petits michets au levain ou des portions pour goûter. Ils fonctionnent aussi bien pour des pâtes hydratées modérées que pour des pâtes plus fermes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePains de 300–600 g selon hydratation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMichettes, pains au levain courts, petites baguettes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aux recettes artisanales à la maison\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLot de 5 pour produire plusieurs fournées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQu'apporte le lot de 5 et les doublures en lin au quotidien ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvoir cinq bannetons permet d'enchaîner plusieurs fournées sans attendre le séchage, idéal pour essais ou pour petits volumes de production. Les doublures en lin facilitent le démoulage et limitent le besoin de trop fariner la pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eProductivité accrue : plusieurs pâtons prêts simultanément\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDoublures lavables qui protègent le rotin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePratique pour offrir ou partager entre boulangers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEnsemble complet livré et prêt à l'emploi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ qui s'adresse ce set ? Ce lot DOYOLLA Mini Oval Proofing Set convient aux boulangers domestiques, aux passionnés de levain qui testent différentes hydratations et formes, ainsi qu'aux petites boulangeries cherchant des bannetons de format réduit. Si vous voulez multiplier les fournées, contrôler la forme de vos pâtons et simplifier le démoulage grâce aux doublures en lin, ce set offre une solution pratique et conforme aux normes alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Les doublures en lin sont-elles lavables ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, les doublures en lin se lavent à la main ou en machine à basse température; laisser sécher complètement avant de réutiliser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on utiliser ces bannetons pour des pâtes très hydratées ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Ils conviennent mieux aux hydratations modérées; pour pâtes très hydratées, bien fariner et surveiller le maintien de la forme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"DOYOLLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62333456351602,"sku":"B0BYRN7KDY","price":64.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/doyolla-banneton-ovale-face.jpg?v=1789371118","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/doyolla-bannetons-ovales-mini-6-5-lot-de-5-avec-doublures-en-lin-rotin-naturel-pour-fermentation-reguliere","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}