{"product_id":"dexter-couteau-de-chef-20-cm-s145-10pcp-sani-safe-lame-inox-carbone-manche-antiderapant-blanc","title":"Dexter Couteau de chef 20 cm S145-10PCP Sani-Safe — lame inox carbone, manche antidérapant blanc","description":"\u003cstrong\u003eLe couteau de chef Dexter 8\" S145-10PCP est un couteau polyvalent professionnel en acier inoxydable à haute teneur en carbone, certifié NSF et doté d'un manche antidérapant conçu pour un usage intensif.\u003c\/strong\u003e\n\nCe modèle fait partie de la série Sani-Safe de Dexter-Russell, pensée pour une utilisation en cuisine professionnelle et domestique exigeante. Sa lame résistante aux taches et à l'usure, associée à un manche texturé en polypropylène, offre une combinaison de performance, d'hygiène et de sécurité adaptée aux préparations répétées et aux environnements soumis à des normes sanitaires strictes.\n\n\u003ch3\u003eComment ce couteau facilite-t-il la préparation quotidienne des aliments ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 8 pouces est conçue pour exécuter une grande variété de tâches — trancher, hacher, émincer et ciseler — sans nécessiter plusieurs outils différents. Sa forme légèrement courbée favorise le mouvement de bascule, permettant des coupes rapides et régulières tout en réduisant la fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame 20 cm, adaptée aux légumes, viandes et fruits.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCourbure étudiée pour le rocking cut efficace.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBout affûté et micro-biseau pour des tranches nettes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConception tout usage pour limiter les changements d'ustensiles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelles caractéristiques assurent la durabilité et l'hygiène ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est en acier inoxydable à haute teneur en carbone, ce qui combine tenue de coupe et résistance à la corrosion. Le manche est scellé à la lame de façon à éliminer les zones où pourraient se loger résidus et bactéries, répondant aux exigences des cuisines commerciales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame résistante aux taches et facile à nettoyer.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSceau imperméable entre lame et manche pour une hygiène accrue.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertification NSF attestant de sa conformité aux normes sanitaires.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFabrication aux États-Unis pour un contrôle qualité renforcé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe manche est-il confortable et sûr à utiliser, même mouillé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui — le manche texturé en polypropylène offre une prise antidérapante qui réduit les risques de glissement, même lorsque les mains sont humides ou grasses. Sa forme ergonomique limite la fatigue lors d'utilisations prolongées en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSurface texturée pour tenue sûre.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMatériau polypropylène durable et résistant aux chocs.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConception ergonomique pour une prise en main naturelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMoins de fatigue pendant les sessions de coupe longues.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir la lame pour conserver son tranchant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien régulier prolonge la performance de la lame : affûtage périodique, lavage à la main et séchage immédiat. Évitez les lave-vaisselle prolongés et les planches abrasives qui peuvent user le fil plus rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAffûter avec une pierre ou un aiguiseur adapté selon l'usage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main et sécher pour préserver l'acier.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNe pas stocker dans un bac humide sans ventilation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser des planches en bois ou polymère non abrasives.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nCe couteau Dexter de 8\" s'adresse aux chefs, cuisiniers de restaurant, traiteurs et adeptes de cuisine à domicile exigeants qui recherchent un outil fiable, hygiénique et performant. Il convient aux environnements professionnels nécessitant une certification sanitaire, ainsi qu'aux foyers qui veulent un couteau robuste, confortable et durable pour un usage quotidien.\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Le couteau est-il certifié pour les cuisines professionnelles ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Oui, ce modèle S145-10PCP est certifié NSF et conçu pour répondre aux normes sanitaires professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on laver ce couteau au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Il est recommandé de laver à la main et de sécher immédiatement pour préserver la lame et le joint du manche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dexter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62339800564082,"sku":"B004NG98SM","price":77.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/dexter-couteau-chef-face-avant.jpg?v=1789447166","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/dexter-couteau-de-chef-20-cm-s145-10pcp-sani-safe-lame-inox-carbone-manche-antiderapant-blanc","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}