{"product_id":"babish-couteau-santoku-6-5-acier-1-4116-lame-forgee-tranchant-durable-et-rainures-granton","title":"Babish Couteau Santoku 17 cm acier 1.4116 — lame forgée, tranchant durable et rainures Granton","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau Santoku Babish 6,5\" est un couteau forgé d'une seule pièce en acier allemand 1.4116 à haute teneur en carbone, conçu pour trancher, hacher et émincer avec une précision durable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu pour les cuisiniers exigeants, ce Santoku combine une lame étroite et droite à une prise en main équilibrée pour accélérer la préparation des légumes, viandes et poissons. Trempé et affûté à la main, il offre une coupe nette dès la première utilisation, tout en restant simple à entretenir si l'on suit quelques précautions de base. Sa fabrication full-tang et le logo gravé Babish sur la mitre témoignent d'une finition soignée adaptée à un usage quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la lame en acier 1.4116 change-t-elle la coupe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'acier 1.4116 à haute teneur en carbone apporte une bonne combinaison de tenue de coupe et de résistance à l'usure. La lame forgée et trempée conserve son tranchant plus longtemps qu'un acier ordinaire, tout en restant réaffûtable par meule ou pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTrempage et polissage pour une dureté optimale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBord rasoir après affûtage manuel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRéaffûtage possible avec pierre ou service professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ce Santoku facilite-t-il les tâches quotidiennes en cuisine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa forme droite et sa légère courbe permettent de trancher finement et de hacher sans effort, idéal pour les herbes et les légumes. La rainure Granton réduit l'adhérence des aliments, limitant les blocages lors des découpes. La longueur de 6,5 pouces est polyvalente pour la plupart des préparations ménagères.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIdéal pour émincer, hacher, trancher et désosser léger\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGranton pour coupes plus nettes et moins collantes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTaille compacte adaptée aux petites et grandes mains\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels soins pour préserver la lame et sa finition ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour prolonger la durée de vie, évitez le lave-vaisselle, l'immersion prolongée et le contact avec des surfaces dures. Nettoyez à la main, séchez immédiatement et rangez dans un bloc ou un étui. Affûtez régulièrement avec une pierre ou faites appel à un professionnel une à deux fois par an.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNettoyage à la main et séchage immédiat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser planches bois ou plastique souple\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûtage périodique recommandé pour maintenir le tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe couteau est-il sûr à utiliser pour tous les cuisiniers ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Babish Santoku est extrêmement tranchant : il convient aux utilisateurs prudents et expérimentés ainsi qu'aux novices disposés à respecter les règles de sécurité. Ne jamais utiliser comme outil non alimentaire et ranger hors de portée des enfants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePoignée full-tang pour une bonne maîtrise\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRespecter les consignes de sécurité et rangement sécurisé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNe pas couper os, aliments congelés ou objets durs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est fait ce couteau ? Ce Santoku Babish 6,5\" s'adresse aux amateurs sérieux et aux professionnels à la recherche d'un outil compact, précis et durable. Il conviendra parfaitement aux cuisines domestiques actives, aux chefs qui privilégient la maniabilité et à toute personne souhaitant un couteau polyvalent pour couper légumes, viandes et poissons sans effort excessif. Si vous cherchez un couteau robuste, équilibré et conçu pour durer, ce Santoku est un investissement pratique et performant.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on mettre ce couteau au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non. Le lave-vaisselle peut endommager la lame et sa finition; nettoyez et séchez à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: À quelle fréquence faut-il affûter ce Santoku ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Affûtez avec pierre ou professionnel une à deux fois par an, et utilisez un fusil entre les usages.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Babish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62344965751154,"sku":"B08WJRBL8Q","price":57.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/babish-santoku-face.jpg?v=1789480523","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/babish-couteau-santoku-6-5-acier-1-4116-lame-forgee-tranchant-durable-et-rainures-granton","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}