{"product_id":"babish-couteau-de-chef-20-cm-8-en-acier-1-4116-lame-trempee-manche-full-tang-abs","title":"Babish Couteau de Chef 20 cm en acier 1.4116 – lame trempée, manche full‑tang ABS","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau de chef Babish 8 pouces (20 cm) est un couteau forgé d’une seule pièce en acier allemand à haute teneur en carbone 1.4116, conçu pour offrir précision, robustesse et prise en main équilibrée pour toutes les tâches culinaires.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu pour durer et répondre aux exigences des cuisines domestiques comme professionnelles, ce couteau Babish combine une lame trempée et meulée à la main avec une finition polie, ainsi qu’un manche full-tang en ABS pour assurer confort et contrôle. Sa géométrie offre juste ce qu’il faut de bascule et d’effilement pour permettre à la fois de hacher vigoureusement et d’affiner des tranches délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir un acier 1.4116 pour ce couteau de chef ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’acier 1.4116 est un acier allemand au carbone adapté aux couteaux de cuisine grâce à son équilibre entre tenue de tranchant et résistance à la corrosion. Trempé et affûté avec précision, il permet d’obtenir une lame durable et facile à entretenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHaute teneur en carbone pour un tranchant durable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTraitements thermiques optimisés pour robustesse et résilience.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition polie qui limite l’adhérence des aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment entretenir le couteau Babish pour prolonger sa performance ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’entretien préventif est simple : lavage à la main, séchage immédiat et affûtage régulier. Évitez le lave-vaisselle, l’eau stagnante et les surfaces dures qui abîment le fil de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main avec savon doux puis sécher immédiatement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffûter à la pierre ou faire affûter professionnellement 1 à 2 fois par an.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser une planche en bois ou en plastique souple pour préserver le tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi le manche full-tang améliore-t-il la prise en main et la sécurité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche full-tang signifie que la lame et l’âme du manche ne font qu’un, ce qui renforce l’équilibre et la robustesse. La coque ABS offre une prise ferme, résistante à l’humidité et agréable en main pour un travail prolongé sans fatigue excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEquilibre naturel du couteau pour une coupe contrôlée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche ABS antidérapant pour une meilleure sécurité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConception full-tang pour durabilité et résistance aux chocs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelles utilisations ce couteau accomplit-il le mieux en cuisine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent par nature, ce couteau Babish excelle pour trancher, hacher, émincer et désosser des pièces non osseuses. Il n’est pas destiné à couper des os, des aliments gelés ou à servir d’outil non alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIdéal pour légumes, fruits, viandes tendres et poissons désossés.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eParfait pour tailles fines et coupes de précision grâce à sa lame adroite.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÀ éviter sur surfaces dures, os ou aliments congelés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce couteau ? Le Babish 8‑inch est conçu pour le cuisinier domestique exigeant, l’apprenti chef et le professionnel cherchant un couteau polyvalent, durable et facile à entretenir. Si vous voulez un couteau unique capable de couvrir la plupart des tâches quotidiennes tout en restant maniable et précis, ce modèle offre un excellent rapport performance-prix. Respectez les consignes de sécurité lors de l’utilisation et rangez correctement pour préserver la lame et éviter tout accident.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on laver ce couteau au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, le lave-vaisselle peut endommager la lame et le manche. Lavez à la main et séchez immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: À quelle fréquence faut-il affûter cette lame ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Affûtez à la pierre ou professionnellement une à deux fois par an selon l’usage; réalisez un entretien régulier au fusil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Babish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62335637619058,"sku":"B08WJS3KVB","price":60.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/babish-couteau-de-chef-packaging-avant.jpg?v=1789385964","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/babish-couteau-de-chef-20-cm-8-en-acier-1-4116-lame-trempee-manche-full-tang-abs","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}