{"product_id":"asety-couteau-set-damascus-3-pieces-lames-damassees-67-couches-manches-g10-antiderapants-20-18-14-cm","title":"ASETY couteau set Damascus 3 pièces — Lames damassées 67 couches, manches G10 antidérapants (20\/18\/14 cm)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe set ASETY Damascus 3 pièces est un ensemble de couteaux de cuisine japonais à lames damassées et manches G10, conçu pour offrir une coupe précise, une excellente tenue de tranchant et une prise en main ergonomique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe coffret réunit un couteau de chef 20 cm, un santoku 18 cm et un couteau d'office 14 cm, forgés autour d'un noyau 10Cr15CoMoV et stratifiés en 67 couches pour une dureté ciblée (60–62 HRC). Les lames sont finies en biseau en V à 10–15° par côté pour réaliser des découpes nettes sur viandes, légumes et fruits, tandis que les manches G10 et la construction full-tang assurent solidité et confort prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn quoi la structure damassée améliore-t-elle la coupe au quotidien ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe damas n'est pas qu'esthétique : il protège le noyau dur et contribue à l'équilibre de la lame. La conception multi-couches offre une résistance à l'usure et une meilleure tenue du fil, tout en réduisant l'adhérence des aliments sur la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNoyau 10Cr15CoMoV pour maintien du tranchant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e67 couches ajoutant robustesse et motif distinctif\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiseau V 10–15° pour coupes précises et régulières\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinition qui limite le collage des aliments\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le manche G10 influe-t-il sur la prise et la sécurité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau G10 est militaire : résistant à l'humidité, aux chocs et à l'usure, il assure une prise sûre, même en mains humides. Le triple rivet et la construction full-tang renforcent la connexion entre la lame et le manche pour une stabilité maximale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eG10 antidérapant pour contrôle en coupe rapide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTriple rivet pour fixation durable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche ergonomique réduisant la fatigue\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBolster incliné à 60° pour un balancement naturel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuel entretien pour préserver le fil et l'apparence damassée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien simple prolonge la vie des lames : lavage à la main, séchage immédiat et affûtage périodique avec une pierre adaptée. Évitez le lave-vaisselle et les surfaces dures qui risquent d'endommager le tranchant ou le motif damas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver à la main et essuyer tout de suite\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser pierre ou fusil d'affûtage doux régulièrement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNe pas couper sur surfaces dures (verre, marbre)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRanger séparément pour protéger les lames\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQue comprend exactement ce set et quelles utilisations privilégier ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret propose trois modèles complémentaires pour couvrir la plupart des tâches culinaires : hacher, trancher en finesse et éplucher ou détailler. Chaque pièce a été calibrée pour un usage professionnel comme domestique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCouteau de chef 8\" (20 cm) pour hacher et trancher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSantoku 7\" (18 cm) pour légumes et découpe polyvalente\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtility 5.5\" (14 cm) pour tâches de précision\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEnsemble NSF certifié pour standards hygiène et qualité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour qui est ce set ? Ce trio ASETY Damascus s'adresse aux passionnés de cuisine cherchant une mise à niveau durable de leurs outils, aux cuisiniers amateurs exigeants et aux professionnels désirant des couteaux équilibrés et fiables. Il convient aussi à ceux qui apprécient l'esthétique damassée associée à une fabrication robuste et à une prise en main sécurisée.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Les couteaux ASETY nécessitent-ils un affûtage spécial ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Affûtez-les avec une pierre adaptée ou un fusil doux; maintenir l'angle de 10–15° par côté prolonge le tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: Peut-on laver ces couteaux au lave-vaisselle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Non, il est recommandé de laver à la main et de sécher immédiatement pour préserver lame et manche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"ASETY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337892876658,"sku":"B0BB1B45SR","price":167.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9697\/4194\/files\/asety-couteau-chef-face.jpg?v=1789421281","url":"https:\/\/masonvelira.fr\/products\/asety-couteau-set-damascus-3-pieces-lames-damassees-67-couches-manches-g10-antiderapants-20-18-14-cm","provider":"MAISON VELIRA","version":"1.0","type":"link"}